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第182章 （第1頁(yè)）

把幾個(gè)慌亂的選手當(dāng)眾處刑后，鏡頭還是要切回表現(xiàn)出色的那些。

邢高杰不愧是參加過(guò)多次專(zhuān)業(yè)賽事的廚師，不管周?chē)倪x手在做什么，我自巍然不動(dòng)，有條不紊地燙面、和面，滾水倒進(jìn)面盆里攪拌開(kāi)，等面粉變成了絮狀，立刻倒出來(lái)揉面。

此時(shí)的面溫度還沒(méi)降下來(lái)，邢高杰下手卻一點(diǎn)都沒(méi)有猶豫，手掌都被燙紅了，依然面不改色，儼然是一副習(xí)以為常的模樣。

做蝦餃的面團(tuán)最忌諱溫度下降，每一分每一秒都要緊鑼密鼓。面要趁熱揉，皮要抓緊拍，拍好了又要立刻包，就算沒(méi)有早制作完成的早被評(píng)委品嘗這個(gè)規(guī)則，邢高杰也是一樣不會(huì)松懈的，這關(guān)乎蝦餃最后的口感。

燙好的面會(huì)有一種微微透明的質(zhì)感，比正常的面團(tuán)剔透不少，扯了把面團(tuán)，邢高杰對(duì)面團(tuán)的筋度頗為滿(mǎn)意。

可以開(kāi)始拍皮包蝦餃了。

兔兔蝦餃

這是我吃過(guò)的第二個(gè)這么優(yōu)秀……

在邢高杰的預(yù)料中，

這一刻評(píng)委面前的光幕上轉(zhuǎn)播的應(yīng)該是他的一舉一動(dòng)。

不然放什么，放沒(méi)了廚房機(jī)器人后選手們把肉丁和筍丁切的大大小小的特寫(xiě)嗎？還是放被面燙到齜牙咧嘴，遲遲不敢下手的尷尬表情？

于是邢高杰略夸張地用油潤(rùn)好了拍皮刀，

揪下一個(gè)面團(tuán)搓了搓，

拿起拍皮刀碾了上去，

動(dòng)作確實(shí)行云流水，

如果不是幅度稍微大了點(diǎn)，根本看不出來(lái)他在炫技。

拍好的皮一字碼開(kāi)，

正好二十個(gè)，甚至都不準(zhǔn)備多拍幾個(gè)備用，可見(jiàn)邢高杰十分有把握。

可是評(píng)委們看的不是他。

評(píng)委室有個(gè)大光幕，

每個(gè)評(píng)委面前還有一個(gè)小光幕可以切換，方便觀(guān)察不同選手的表現(xiàn)。

人都傾向于欣賞讓自己覺(jué)得賞心悅目的畫(huà)面，