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高門(mén)寒婿的科舉路 第22節(jié)（第4頁(yè)）

“要錢(qián)嗎？”有學(xué)生問(wèn)。

這時(shí)候來(lái)了個(gè)胖胖的學(xué)生，念出了告示上最有用的一句話“免費(fèi)”，蒙童們興奮地叫道“快去嘗嘗?！?/p>

早前幾年，青瓦書(shū)院本就會(huì)供一餐晌午飯的，后來(lái)沒(méi)了，他們還遺憾沒(méi)趕上好時(shí)候，這不，好處又回來(lái)了。

小院里擺著幾張長(zhǎng)餐桌，配以整齊擺放的凳子。

片刻，沈持從外面旋風(fēng)一樣走進(jìn)來(lái)，他笑瞇瞇地進(jìn)去端出來(lái)一鍋醬豬肘，才將燉好的醬肘子形狀完整，紅中透紫，皮肉軟糯，光看著已經(jīng)叫人流口水了。

這是他五更初去早市買(mǎi)的新鮮的豬肘子，處理后佐以桂皮、花椒、生姜、黃酒、粗鹽、糖色等，放在瓦罐中大火燒開(kāi)，旺火沸騰后轉(zhuǎn)用中火，煮4個(gè)小時(shí)左右，這兩個(gè)時(shí)辰他正好在教室上課，課間回來(lái)調(diào)一調(diào)火，再轉(zhuǎn)小火，煮約半個(gè)時(shí)辰，鍋內(nèi)湯汁濃稠時(shí)，取出晾涼。

“大家都坐好，”沈持用清水洗凈手，拿著刀一塊塊切好：“我來(lái)分?！?/p>

蒙童們乖乖坐著等分吃醬豬肘，有富貴人家的孩子不好意思白吃書(shū)院的東西，靦腆地說(shuō)道：“我明兒帶一整只生豬肘來(lái)給書(shū)院的食堂?！?/p>

沈持：“不用不用，這是孟先生請(qǐng)?jiān)蹅兂缘模乙彩菐兔Υ畎咽?，呵呵……?/p>

他利索地給每個(gè)來(lái)吃晌午飯的學(xué)生分了一塊：“試試好不好吃?！?/p>

醬豬肘一口吃下去流出清油，入口即化，香味撲鼻，利口不膩。“好吃?！薄罢婧贸浴！睍r(shí)不時(shí)便聽(tīng)到這樣的驚呼聲。

可惜每人只分到一小份，三兩口便沒(méi)了。有帶米飯的同學(xué)去鍋中舀了湯澆在米飯上，大快朵頤起來(lái)。

“沈兄，”江載雪問(wèn)他：“明兒吃什么？”他吃完盤(pán)中最后一根雞油炒青菜，優(yōu)雅地用手帕沾水擦拭干凈嘴角，含了一口茶水漱了才開(kāi)口說(shuō)話。

“是啊是啊，”好幾個(gè)人也都跟著他問(wèn)：“明天吃什么呢？”

他們已經(jīng)開(kāi)始期待明天的菜式了。

沈持笑道：“我還在想。”

先前外舍丙班的小黑胖張旺，聽(tīng)說(shuō)他在張羅書(shū)院食堂的事，跑過(guò)來(lái)捧場(chǎng)：“沈兄，你會(huì)燒草魚(yú)嗎？會(huì)燒的話，我明日一早背一筐來(lái)。”

十里八鄉(xiāng)的魚(yú)塘，都是他們張家的。

祿縣各飯館也從他們家買(mǎi)活魚(yú)。

沈持：“原不知張兄家中做的賣(mài)魚(yú)的營(yíng)生，要是這樣，不知一簍魚(yú)多少錢(qián)呢？”他先問(wèn)好了核算一下成本。

“草魚(yú)有什么好吃的，”有人不愛(ài)吃魚(yú)：“怪腥氣的?！?/p>

或許是不會(huì)去腥，或許是燒魚(yú)過(guò)于費(fèi)油，當(dāng)?shù)厝松岵坏糜糜?，因而并不?ài)吃魚(yú)。

張旺要跟他動(dòng)手，沈持勸阻道：“明日換種燒法，或許就沒(méi)有腥味了呢?！?/p>

更多的蒙童說(shuō)道：“就吃魚(yú)?！?/p>