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念念繁星 第61節(jié)（第3頁(yè)）

主持人說(shuō)：“大家準(zhǔn)備好了嗎？比賽一共半小時(shí)，超時(shí)沒(méi)做完算棄權(quán)，好，現(xiàn)在是一點(diǎn)四十五分，兩點(diǎn)十五分比賽結(jié)束，倒計(jì)時(shí)，三，二，一，比賽開(kāi)始！”

所有的選手都動(dòng)了起來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)一片嘈雜，食堂邊有一排水槽，很多人端著鍋?zhàn)印⑼氡P(pán)去接水，陳念安也夾在其中。

這是第一步，他要熬一鍋醬汁。

炒鍋里放進(jìn)少許水、少許生抽、少許老抽，還有適量的鹽、糖、醋、桂皮和五香粉，開(kāi)火熬煮，過(guò)程中，陳念安用勺子舀起一點(diǎn)嘗味，覺(jué)得甜度不夠，又加了點(diǎn)糖。

兩三分鐘后，醬汁煮沸，陳念安關(guān)火，把醬汁倒到一個(gè)大盆里備用。

吳昊浩和張珂就站在他身邊，幫忙遞個(gè)盆、拿個(gè)勺，別的事，他們也幫不上忙。

有個(gè)記者扛著攝像機(jī)一路拍過(guò)來(lái)，剛好路過(guò)陳念安身邊，看到那小男孩蹲到地上，從袋子里抱出一整條魚(yú)。

老大的一條魚(yú)！足有五六斤重。

記者被驚到了，站在那兒對(duì)著陳念安拍，問(wèn)：“小同學(xué)，你做什么菜呀？”

陳念安專(zhuān)注于手里的活，沒(méi)抬頭，說(shuō)：“錢(qián)塘熏魚(yú)。”

記者：“喔——”

很少會(huì)有孩子在比賽里做這樣的菜，不好做，不好看，做出來(lái)也許還不好吃。記者已經(jīng)走了一圈，看過(guò)別的孩子的菜，有五組選手做糖醋魚(yú)，三組做炒蝦仁，還有做開(kāi)背蝦的，做粉絲扇貝的，做三鮮湯的，做回鍋肉的……總的來(lái)說(shuō)，蒸菜、燉菜、炒菜偏多，煎炸類(lèi)的菜品很少，因?yàn)榧议L(zhǎng)們普遍怕孩子被熱油濺到。

陳念安沉浸在自己的世界里，不關(guān)注別人在做什么，草魚(yú)是劉爺爺中午買(mǎi)的，已經(jīng)被剖開(kāi)、洗凈，陳念安把魚(yú)放在砧板上，拿起菜刀開(kāi)始切魚(yú)。

切掉頭尾棄用，中段沿著魚(yú)骨切成均勻的厚片，每片2厘米左右。

一刀又一刀，陳念安刀法嫻熟，刀刃沒(méi)被魚(yú)骨卡到過(guò)。

十二位評(píng)委分散開(kāi)來(lái)，一直在比賽場(chǎng)地巡視，看著孩子們做菜，彼此之間也有交流。

“那個(gè)做三鮮湯的，我剛才看了，他調(diào)料是裝在一個(gè)小食品袋里帶過(guò)來(lái)的，一股腦兒全倒了進(jìn)去，估計(jì)是大人幫忙配好的料。”

“那個(gè)做火腿炒豌豆的，切個(gè)火腿丁兒差點(diǎn)切到手，平時(shí)應(yīng)該不怎么做菜，就是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)。”

“怎么那么多人做糖醋魚(yú)？”

“錢(qián)塘名菜嘛。”

“很難做好的。”

“看到那個(gè)小男孩了嗎？他做熏魚(yú)。”

“啊？”

“挺厲害的，我剛才看了，切魚(yú)的手勢(shì)很熟練，就一個(gè)人埋頭做，不要?jiǎng)e人幫忙。”

“有意思，小不點(diǎn)兒做熏魚(yú)？我去看看。”

……