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    第379章 給小家伙的驚喜(第2頁)

    好在請了大院廚藝最厲害的羅嬸子幫忙。

    下午時分。

    羅嬸子風風火火跨進院門,手里還提著個竹籃,里頭裝著幾個土雞蛋和一小包酵母粉:“哎喲,我的大功臣!聽說你把洋鬼子懟得灰頭土臉,嬸子昨兒個做夢都在給你拍手叫好!”

    “沒那么夸張,嬸子就別笑我了。”

    羅嬸子笑瞇著眼,伸手要摸林安安的肚子,“快讓嬸子瞧瞧,肚子里這小寶貝是不是也跟著你威風了一回?”

    林安安被逗得直樂,忙把人往烤爐邊引:“嬸子,今天還得仰仗您,我想著給小蘭和小宇做個蛋糕,結(jié)果對著面粉犯了難。”

    “這有什么難的,你不是把書上的步驟都記下了么,嬸子幫你好好試試。”

    “您看看這爐子,還成不?”

    羅嬸子圍著烤爐轉(zhuǎn)了兩圈,伸手在爐壁上敲了敲:“成!這爐火旺得很!”

    “嗯,不過烤蛋糕可得把控好火候,得用溫火慢慢烘。”

    “那我們這就開始?”

    “得嘞~”

    林安安先細細講了講制作過程。

    羅嬸子麻利地挽起袖口,開始張羅,“先把面粉過篩兩遍是吧?沒問題。”

    她邊說邊將林安安準備好的面粉倒進竹篩,手腕輕輕晃動,雪白的面粉如細雪般簌簌落在陶盆里。

    林安安把雞蛋磕進搪瓷缸做準備,“加點鹽,蛋清能打得更發(fā)。”

    “成。”羅嬸子用筷子尖挑了點食鹽撒進去。

    兩人坐在小馬扎上,手腕有節(jié)奏地攪動著筷子。

    寒風從院角的縫隙鉆進來,卻絲毫不影響她們的專注,蛋液在缸中漸漸泛起細密的泡沫。

    “差不多了!”林安安用筷子蘸起蛋液,見蛋液能拉出短小的尖角,立刻招呼羅嬸子,“再把白糖分三次加進去!”

    羅嬸子笑著點頭。

    打發(fā)好的蛋清像云朵般蓬松,羅嬸子將一半蛋清倒入盛著面粉的陶盆,用木鏟從底部向上翻拌。

    “不能畫圈,得像炒菜一樣翻,不然蛋糕就發(fā)不起來了。”

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