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404【大白菜與小辮子】（第1頁）

侯方域、方以智二人，被安排在候客室等待。

他們以為趙瀚在討論軍事，畢竟就要御駕親征了，哪知趙瀚正在欣賞大白菜。

陳希頌將兩顆白菜放在桌上，窖儲(chǔ)過冬之后，外面的葉子已經(jīng)枯黃發(fā)爛。他指著兩顆大白菜說：“陛下，這顆白菜來自北直隸，種子是大同士子帶來南邊的，當(dāng)?shù)厝酥^之‘包心白’。這顆白菜來自江浙一帶，當(dāng)?shù)厝酥^之‘黃芽菜’。”

趙瀚疑惑道：“北邊還沒有廣種大白菜嗎？”

陳希頌解釋說：“種了，但不包心，經(jīng)不得幾次霜就會(huì)爛掉。這種‘包心白’大白菜，種出來產(chǎn)量高，而且更耐寒許多。”

趙瀚又指向來自江浙的黃芽菜：“與這種白菜有何不同？”

陳希頌說道：“黃芽菜的味道更好吃，但是包心白的產(chǎn)量更高，而且種植時(shí)不那么挑地。”

“那就推廣包心白！”趙瀚當(dāng)即拍板決定。

不那么挑地，產(chǎn)量還高，這是可以大規(guī)模推廣的。至于口感更佳的黃芽菜，小規(guī)模種植即可，算作一種專供有錢人的白菜。

“是！”陳希頌拱手。

趙瀚高興道：“多備些種子，寫一本種植小冊(cè)子，我讓戶部發(fā)給各州縣長(zhǎng)官推廣。便是小民之家，也要讓他們冬季每天都能吃上白菜！對(duì)了，勸農(nóng)所今后改為勸農(nóng)館，暫歸欽天院管轄。我給你一個(gè)博士頭銜，你手下那些種地能手，可授予碩士與學(xué)士。給你三個(gè)碩士名額、十個(gè)學(xué)士名額，你自行分配吧！”

“謝陛下！”陳希頌喜道。

翰林院與欽天院，如今只有兩個(gè)博士，一個(gè)是錢謙益，一個(gè)是蕭時(shí)選，陳希頌這個(gè)種地的竟成了第三位博士。

趙瀚又說：“這兩顆白菜留下，拿去給御廚烹飪。”

中國古代就有白菜，但屬于小白菜，南方用來做梅干菜那種。古代稱之為“菘菜”，因?yàn)槟苓^冬，有松樹的品德。

唐宋時(shí)期，菘菜在北方與蔓菁（大頭菜、圓菜頭）雜交，誕生了好幾種新的菘菜。其中一種叫做牛肚菘，屬于散葉白菜的始祖，到了元代改稱為白菜。

大概在幾十年前，江浙地區(qū)出現(xiàn)包心白菜，叫做黃芽菜。口味絕佳，價(jià)格昂貴，種植照料也比較麻煩。

就在近些年，北直隸出現(xiàn)包心白，真正意義上的大白菜！

但是，由于戰(zhàn)亂原因，大白菜還局限于河北部分州縣，一直無法向其他省份推廣——自然也不能傳到朝鮮，大宇宙國的泡菜暫時(shí)無法誕生。

侯方域跟著方以智進(jìn)屋，兩人拱手作揖：“拜見陛下。”

趙瀚說道：“坐吧。”

侯方域坐下之后，立即看到那兩顆大白菜。想不看到都難，因?yàn)榉旁谮w瀚案頭，就躺在他跟趙瀚中間。

見侯方域表情詫異，趙瀚笑道：“這種卷心白是好東西，便于種植，產(chǎn)量還高。而且，包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，利于窖藏過冬。只要推廣開來，升斗小民在寒冬臘月，亦可食得美味菜蔬。”

侯方域肅然起敬，連忙起身拱手：“陛下心系萬民，真仁君也！”

趙瀚擺手道：“有什么話就直說吧。”

“陛下，左良玉麾下，各部將領(lǐng)極為復(fù)雜，”侯方域直奔主題道，“左良玉拿捏不準(zhǔn)該降哪邊，除了待價(jià)而沽之外，更有可能是他無法約束部眾。一些部將想要投靠北京，一些部將想要投靠南京。左良玉無論投靠哪邊，其部將必有人作亂！”

趙瀚點(diǎn)頭說：“這我知道。”

趙瀚這邊不但知道，而且已經(jīng)跟左良玉的部將接觸。

山東的情況特別復(fù)雜，比如登萊地區(qū)，就有一個(gè)小軍閥叫黃蜚。毛文龍被殺之后，黃龍接任東江鎮(zhèn)總兵，而黃蜚則是黃龍的外甥，繼承了黃龍的世職和姓氏。

黃蜚擔(dān)任登萊總兵時(shí)，正好遇到韃子劫掠山東，被打得損兵折將。之后又遭遇山東漕民起義，在剿滅義軍的過程中，實(shí)力稍微有所恢復(fù)。