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已經快比得上超市里售賣的面粉了。
“jiejie,這個顏se為什么不是白白的?”夏末曾見過林凌拿回來的面粉,那個面粉是純白se的。
林凌拿起一顆麥zi,用指甲摳掉外面的黃se的麥pi,“因為我沒有去除麥zi上面的一層外殼,如果去除了,用里面的麥仁磨成的粉就是白se的。”
夏末拿起麥zi仔細看了看,“那外面這個可以吃嗎?”
“可以的?!绷至鑼⒛ズ玫氖稃渮i粉裝j了一只白布袋zi里,“待會兒zuo好了你嘗嘗?!?/p>
“我幫jiejiezuo?!毕哪└诹至鑣hen后j廚房:“我現在要開始燒火嗎?”
“不著急,待會兒再nong?!绷至柘饶昧巳锩娣鄯舝u洗gan1凈的盆里,加了一dian鹽,再倒ru溫開shui將面粉攪合攪合,然后將早前zuo面粉攢xia來的一坨老面扔j了面粉里。
一直扒在灶臺旁的夏末看著那一坨老面:“jiejie,這是什么?聞著怎么酸酸的?是不是臭了?”
“就是這樣的?!绷至栌昧Φ膔ou著面粉,一會兒工夫就rou好了,拿蓋zi蓋上發酵兩個小時,等到臨近傍晚時才揭蓋。
面團已經發酵成功,變大了好幾倍,輕輕一an就anchu了幾個手指印。
“現在我們來zuo包zi?!绷至柘磄an1凈了手,將xia午zuo好的兩盆炒好的酸豇豆餡兒和切好的粉條端了過來。
林凌也是第一次zuo包zi,an著記憶里zuo包zi的步驟開始搟面,然后再包餡兒,包好后放在手心里團一團,dg端一擰變成一朵花就好了。
“jiejie,你zuo的好好看,像一朵小花兒。”夏末看著林凌包得很好看,也很簡單,可等他自己上手試的時候,發現包包zi這個活兒好難,一連試了三個沒成功,他不敢再去嘗試:“jiejie,我還是幫你燒火吧?!?/p>
“那你幫我搟這個面pi吧。”林凌將圓乎乎的搟面杖遞給夏末,夏末嘗試了一xia,雖然搟得不是厚薄不均,但勉qiang能用:“jiejie,這個可以嗎?”
“可以。”林凌接過面pi,開始接手zuo包zi的活兒。
兩人搭pei著gan1活兒,不到半個小時就將包zi全buzuo好了,數了數,一共zuo了四十五個包zi。
其中三十個全buzuo的豇豆餡兒的,另外十五zuo的粉條餡兒的。
zuo好后就全bu包zi放到已經燒開了shui的蒸籠里蒸上,等上半個小時便蒸好了。
蒸熟后的包zi膨脹了兩倍,原來瞧著瘦瘦小小的包zi,一xiazi長到了林凌的手掌心那么大了。
“包zi蒸好了?!绷至璩痝aogao的眺望臺上喊了一聲,“小綠xia來吃包zi嗎?”
小綠聽到動靜,順著繩索飛快的從眺望臺上hua了xia來,麻利的爬上林凌的肩膀:我想嘗一嘗味dao。
小綠只喜huan吃肉,很少吃其他的shiwu,但因為是新zuo的,所以它會嘗一嘗是什么味dao,為了不浪費,林凌只掰了一dian包zipi給小綠:“那我分一dian給你嘗一嘗?!?/p>
小綠試了試味dao。
林凌:“還要嗎?”
小綠搖tou,它還是更喜huan吃肉。
“那你繼續去上面守著吧。”林凌轉shen給夏末、丑哥和大黑分了包zi,至于八哥、雞祖宗和chun眠則更喜huan吃麥粒,所以她給它們各分了一小把麥zi。
分好shiwu后,林凌拿起包zi張嘴咬了一kou,包zipi里夾雜著酸豇豆,味dao微酸,但更多的是麥zi粉天然的麥香,搭pei起來十分好吃。