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第10章全野豬宴（第1頁(yè)）

全野豬宴

在南面大炕有一張炕桌，此時(shí)已經(jīng)是滿滿登登地?cái)[上了大碗，東北人講究大碗飯大碗菜，都是那種大海碗，比碟zi還能裝，一般都是土窯燒的很便宜的大海碗，經(jīng)用還能裝，很受huan迎。

今天晚上自然是野豬肉唱主角，剛剛殺的野豬肉那叫一個(gè)新鮮，主菜就是一大海碗的紅燒野豬肉，當(dāng)然民間手藝不能跟正宗大飯店相比，但是趙淑梅因?yàn)槌３uo這種野味的緣故，那手藝也是一liu的，香penpen紅彤彤的野豬肉看上去怎么就那么惹人yan饞。

豆角燉野豬排骨，野豬肝炒辣椒，溜野豬feichang，小炒野豬肉，糖醋野豬排骨，野豬肉汆wanzi，最后再來(lái)一個(gè)涼菜，拌野豬耳朵，八個(gè)菜八個(gè)海碗，那全都是正宗的野味家常菜，大海碗那么一擺上，坐在桌zi上的劉小虎和李倩倩yan睛都不夠看，拼命地咽著kohui，都能聽(tīng)見(jiàn)彼此咽kohui的聲音。

菜上完，趙淑梅和李桃芳也都上了桌，看著倆孩zi咽kohui的樣zi，趙淑梅笑著dao：“都看著gan1什么啊，吃?。　?/p>

“啊，吃，吃！”

劉小虎很不客氣的一筷zi夾起一大塊紅燒野豬肉，肉汪汪的野豬肉真叫一個(gè)香啊！

而李倩倩也跟著一筷zi夾了一快溜野豬feichang，送到她娘李桃芳的碗里，輕聲dao：“娘，這是你ai吃的feichang?！?/p>

李桃芳冷著臉有些緩和xia來(lái)，但還是哼了一聲dao：“要吃就自己吃，整這虛tou巴腦的gan1什么?！?/p>

旁邊的趙淑梅扒拉了她一xia，嗔聲dao：“你說(shuō)你這個(gè)人，都這么大人還跟小孩zi似的，人家孩zi孝敬你呢嘛，啊呀，我算是白惦記別人，也沒(méi)個(gè)人給我?jiàn)A塊肉?！?/p>

“嬸，吃，肉肉！”

正說(shuō)著，一筷zi伸到她碗里，卻是她的傻z(mì)i劉小虎給她夾了一塊紅燒野豬肉，一臉的傻笑看著她。

趙淑梅頓時(shí)就樂(lè)了，“好小虎，嬸嬸沒(méi)白疼你，乖了，啊呀，今天真gao興，不行，得喝dian酒慶祝慶祝，你們等著啊，我去拿酒去?！?/p>

自己釀造的土酒，卻是女人都喜huan的山putao酒，上山去采摘那種野生的山putao，一般人家可是整不了這個(gè)，因?yàn)橐话闳耸遣桓疑咸畹纳降?，山里老林zi什么野獸都有，一般人就在山邊上轉(zhuǎn)悠，但是劉小虎這個(gè)傻z(mì)i卻是山里隨便走，知dao她娘ai喝這個(gè)，上山一大筐一大筐的給往家nong這山putao，這山里的山putao隨便瘋長(zhǎng)，要是找著了那一整片都是啊，那么大的山，資源豐富著呢，要說(shuō)趙淑梅家有了這個(gè)傻小zi，這小日zi過(guò)得還行，起碼比一般人家要qiang得多，要不怎么說(shuō)一個(gè)家庭不能沒(méi)有男人呢，這男人不光gan1那個(gè)事qg好使，gan1dianti力活也行啊，女人再怎么也dg不上男人的！

山putao，紫黑紫黑的小小的那種，n本生吃不了，能把人牙酸倒了，但是zuo成酒營(yíng)養(yǎng)就chu來(lái)了，喝著超級(jí)健康――富han抗氧化wu質(zhì)，每一顆山putao一定要一粒一粒的洗，把每粒都洗gan1凈，不能嘩啦嘩啦的用手?jǐn)囍蟀汛蟀训南矗床坏轿蛔匀粫?huì)生一些不好的菌，洗完控gan1shui，當(dāng)然不可能控的超gan1，沒(méi)關(guān)系，倒ru大鍋，不添shui，大火煮開(kāi)，一定不可以添shui，晾涼了，開(kāi)始過(guò)濾，用紗布，不能不過(guò)濾的，pi和he里其實(shí)都有雜質(zhì)，不能均勻發(fā)酵的那么好的。

過(guò)濾的汁ye往密封大罐zi里，然后最保險(xiǎn)的就是上面少少少少的加那么一小小層的普通白酒，也起殺菌作用的。當(dāng)然用紗布擠chu的nong1nong1的最后那些汁ye就不要發(fā)酵酒，要的是如果汁樣的純putao汁，有些nong1nong1的汁要另裝其他的罐zi，一定要密封！土罐zi和蓋zi最好都用白酒過(guò)一遍，殺菌和良好的密封！不要移動(dòng)，放在一定是陰涼的地方，均勻發(fā)酵了，三個(gè)月后就可以喝，喝時(shí)太酸就加些蜜。

趙淑梅家每年都釀十幾個(gè)大罐zi，最主要的是原材料充足，沒(méi)事的時(shí)候可以當(dāng)飲料喝，把土罐zi拿來(lái)，開(kāi)了封kou紗布，頓時(shí)滿屋zi都飄著酒香，拿過(guò)海碗，每個(gè)人都倒了一大海碗，趙淑梅嘿嘿笑dao：“今天gao興，都喝dian?！?/p>

劉小虎端起來(lái)一碗就gan1了，咂巴咂巴，嘿嘿傻笑dao：“好喝，好喝，我還要喝！”

趙淑梅笑著給他滿上，只是他旁邊的李倩倩有些遲疑，輕聲dao：“gan1娘，我，我不喝行不行啊？”

“讓你喝你就喝，你gan1娘的好東西一般人還不給喝呢！”

李桃芳一個(gè)咆哮，嚇得李倩倩再也不敢廢話，nie著鼻zi，也把一碗山putao酒都給gan1了。

要說(shuō)這自家釀造的山putao酒別看沒(méi)有兌酒，但是發(fā)酵過(guò)后也是有dian酒勁，趙淑梅和李桃芳對(duì)了一xiayan，兩個(gè)女人打著鬼主意，卻是把那一大罐zi山putao酒都給劉小虎和李倩倩喝了。

全野豬肉大菜，pei上山putao酒，這一頓飯吃的是痛快暢快，吃完飯?zhí)於家呀?jīng)完全黑xia來(lái)了，趙淑梅和李桃芳收拾著碗筷的時(shí)候?qū)α艘粁iayan神，她們的計(jì)劃就要成功一半了。

“我，我來(lái)幫你們收拾！”

李倩倩本來(lái)是要xia地幫著收拾的，但是剛才真的是被bi1喝了不少山putao酒，這一xia地頓時(shí)腦袋就嗡的一聲，天旋地轉(zhuǎn)地

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