簡書小說

第10章全野豬宴（第1頁）

全野豬宴

在南面大炕有一張炕桌，此時已經(jīng)是滿滿登登地擺上了大碗，東北人講究大碗飯大碗菜，都是那種大海碗，比碟zi還能裝，一般都是土窯燒的很便宜的大海碗，經(jīng)用還能裝，很受huan迎。

今天晚上自然是野豬肉唱主角，剛剛殺的野豬肉那叫一個新鮮，主菜就是一大海碗的紅燒野豬肉，當然民間手藝不能跟正宗大飯店相比，但是趙淑梅因為常常zuo這種野味的緣故，那手藝也是一liu的，香penpen紅彤彤的野豬肉看上去怎么就那么惹人yan饞。

豆角燉野豬排骨，野豬肝炒辣椒，溜野豬feichang，小炒野豬肉，糖醋野豬排骨，野豬肉汆wanzi，最后再來一個涼菜，拌野豬耳朵，八個菜八個海碗，那全都是正宗的野味家常菜，大海碗那么一擺上，坐在桌zi上的劉小虎和李倩倩yan睛都不夠看，拼命地咽著kohui，都能聽見彼此咽kohui的聲音。

菜上完，趙淑梅和李桃芳也都上了桌，看著倆孩zi咽kohui的樣zi，趙淑梅笑著dao：“都看著gan1什么啊，吃啊！”

“啊，吃，吃！”

劉小虎很不客氣的一筷zi夾起一大塊紅燒野豬肉，肉汪汪的野豬肉真叫一個香啊！

而李倩倩也跟著一筷zi夾了一快溜野豬feichang，送到她娘李桃芳的碗里，輕聲dao：“娘，這是你ai吃的feichang。”

李桃芳冷著臉有些緩和xia來，但還是哼了一聲dao：“要吃就自己吃，整這虛tou巴腦的gan1什么。”

旁邊的趙淑梅扒拉了她一xia，嗔聲dao：“你說你這個人，都這么大人還跟小孩zi似的，人家孩zi孝敬你呢嘛，啊呀，我算是白惦記別人，也沒個人給我夾塊肉。”

“嬸，吃，肉肉！”

正說著，一筷zi伸到她碗里，卻是她的傻zi劉小虎給她夾了一塊紅燒野豬肉，一臉的傻笑看著她。

趙淑梅頓時就樂了，“好小虎，嬸嬸沒白疼你，乖了，啊呀，今天真gao興，不行，得喝dian酒慶祝慶祝，你們等著啊，我去拿酒去。”

自己釀造的土酒，卻是女人都喜huan的山putao酒，上山去采摘那種野生的山putao，一般人家可是整不了這個，因為一般人是不敢上太深的山的，山里老林zi什么野獸都有，一般人就在山邊上轉(zhuǎn)悠，但是劉小虎這個傻zi卻是山里隨便走，知dao她娘ai喝這個，上山一大筐一大筐的給往家nong這山putao，這山里的山putao隨便瘋長，要是找著了那一整片都是啊，那么大的山，資源豐富著呢，要說趙淑梅家有了這個傻小zi，這小日zi過得還行，起碼比一般人家要qiang得多，要不怎么說一個家庭不能沒有男人呢，這男人不光gan1那個事qg好使，gan1dianti力活也行啊，女人再怎么也dg不上男人的！

山putao，紫黑紫黑的小小的那種，n本生吃不了，能把人牙酸倒了，但是zuo成酒營養(yǎng)就chu來了，喝著超級健康――富han抗氧化wu質(zhì)，每一顆山putao一定要一粒一粒的洗，把每粒都洗gan1凈，不能嘩啦嘩啦的用手攪著大把大把的洗，洗不到位自然會生一些不好的菌，洗完控gan1shui，當然不可能控的超gan1，沒關(guān)系，倒ru大鍋，不添shui，大火煮開，一定不可以添shui，晾涼了，開始過濾，用紗布，不能不過濾的，pi和he里其實都有雜質(zhì)，不能均勻發(fā)酵的那么好的。

過濾的汁ye往密封大罐zi里，然后最保險的就是上面少少少少的加那么一小小層的普通白酒，也起殺菌作用的。當然用紗布擠chu的nong1nong1的最后那些汁ye就不要發(fā)酵酒，要的是如果汁樣的純putao汁，有些nong1nong1的汁要另裝其他的罐zi，一定要密封！土罐zi和蓋zi最好都用白酒過一遍，殺菌和良好的密封！不要移動，放在一定是陰涼的地方，均勻發(fā)酵了，三個月后就可以喝，喝時太酸就加些蜜。

趙淑梅家每年都釀十幾個大罐zi，最主要的是原材料充足，沒事的時候可以當飲料喝，把土罐zi拿來，開了封kou紗布，頓時滿屋zi都飄著酒香，拿過海碗，每個人都倒了一大海碗，趙淑梅嘿嘿笑dao：“今天gao興，都喝dian。”

劉小虎端起來一碗就gan1了，咂巴咂巴，嘿嘿傻笑dao：“好喝，好喝，我還要喝！”

趙淑梅笑著給他滿上，只是他旁邊的李倩倩有些遲疑，輕聲dao：“gan1娘，我，我不喝行不行啊？”

“讓你喝你就喝，你gan1娘的好東西一般人還不給喝呢！”

李桃芳一個咆哮，嚇得李倩倩再也不敢廢話，nie著鼻zi，也把一碗山putao酒都給gan1了。

要說這自家釀造的山putao酒別看沒有兌酒，但是發(fā)酵過后也是有dian酒勁，趙淑梅和李桃芳對了一xiayan，兩個女人打著鬼主意，卻是把那一大罐zi山putao酒都給劉小虎和李倩倩喝了。

全野豬肉大菜，pei上山putao酒，這一頓飯吃的是痛快暢快，吃完飯?zhí)於家呀?jīng)完全黑xia來了，趙淑梅和李桃芳收拾著碗筷的時候?qū)α艘粁iayan神，她們的計劃就要成功一半了。

“我，我來幫你們收拾！”

李倩倩本來是要xia地幫著收拾的，但是剛才真的是被bi1喝了不少山putao酒，這一xia地頓時腦袋就嗡的一聲，天旋地轉(zhuǎn)地

>dian擊xia一頁繼續(xù)