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    分卷閱讀210(第1頁)

    分卷閱讀210

    樓淮祀十分大方,大手一揮:“再叫人去田間田埂邊尋些魚泡果。”

    衛(wèi)放問:“這又是什么?”

    衛(wèi)繁笑瞇瞇的:“是一種野生的果zi,生在田間湖畔,指tou大小,紅通通的,酸中帶甜。”

    衛(wèi)放想了想,得,一種野草的果zi。

    樓淮祀接手綠萼手的單zi:“請(qǐng)上皇的貼shen隨侍與皇家chongai的三皇zi,不可少葷腥之wu,不然,豈不辱沒了他們的shen份。魚膾細(xì)如雪,貴有之,雅有之,嗯,得叫始一片,保guan片片滿如蟬翼,rukou即化。再來份魚凍,此乃功夫菜……”魚鱗也不能浪費(fèi),棲州這么窮,少不了jg1打細(xì)算。

    “為何是功夫菜?”衛(wèi)絮十指不沾陽chunshui,虛心求教。

    衛(wèi)繁為她解惑,說得toutou是dao:“大jiejie有所不知,zuo魚凍可麻煩了,取魚鱗細(xì)細(xì)洗了,再加姜醋細(xì)細(xì)去了腥味,再慢慢熬chu稠汁,天re不成凍,還得吊在井中取其涼意,慢慢凝結(jié)成膠凍,再改刀切塊,慢慢疊chu方陣,再佐以姜醋汁。這少說也得十幾個(gè)時(shí)辰方成菜,可不就是功夫菜?”

    衛(wèi)放將嘴一撇:“妹妹,你說得花團(tuán)錦簇的,還不是魚鱗這等xia腳料熬得湯?一尾魚,魚鱗熬了魚凍,魚shen片了魚膾,余xia的魚肚要不要也炒盤菜chu來?”

    衛(wèi)繁瞪圓yan:“阿兄神機(jī)妙算。還有肚生,是拿魚腹的那條魚膏生腌的,不過……”她轉(zhuǎn)過tou,略帶煩惱,“夫君,這應(yīng)當(dāng)算是冷碟?”

    樓淮祀dao:“冷碟便冷碟,大菜里添一盤烹魚籽,yanxia正時(shí)河魚多籽時(shí)。對(duì),再來一dao酥炸魚骨。各樣臘、鲞、腌魚拼個(gè)攢盤,螺肉、蚌肉飛shui蘸個(gè)蘸碟,蝦……蝦醬充個(gè)數(shù),妹妹上次的蝦醬還不曾用宛,不能浪費(fèi)了……”

    衛(wèi)放聽得臉都青了,他有幸陪坐,掙扎dao:“妹夫,你這全是腥的,葷菜在何chu1?”

    樓淮祀不甘不愿,dao:“也罷,再添一樣醬鴨tui。”

    衛(wèi)放垂死狀:“鮮蔬……”

    “豆腐、鮮筍、婆婆丁、蘿卜拌葫蘆條……”

    “銀芽嵌肉……”

    “銀芽便好,嵌什么肉。”樓淮祀翻翻白yan,將單zi遞給衛(wèi)繁,“妹妹,看看還要添些什么?”

    衛(wèi)繁想了半天,dao:“葷里再加一dao赤醬鴨chang?”

    衛(wèi)放一tou栽倒,這這這,這等腌臜wu……姬冶會(huì)不會(huì)惱羞成怒,不好拿樓家開刀,反遷怒自家,治xia罪來。

    樓淮祀diantou贊同:“只這名要改一改,改作踏破萬里邊沙。”

    衛(wèi)絮問:“何解?”

    “dang氣回chang。”

    衛(wèi)繁提筆記xia踏破萬里邊沙,想想,這名兒太隱晦,旁記:赤醬鴨chang。然后dao:“再是各樣dian心,草稞稞要不要上一dao?”

    衛(wèi)放閉了閉yan:“這又是何wu?”

    衛(wèi)繁dao:“棲州田間生得鼠兒草,tangshui擠gan1與面rou到一chu1,既省了面,還有草香。只是……”她遲疑dao,“夫君,鼠兒草yanxia是不是有些過老。”

    “老才好。”一kouxia去,滿是草筋,咬都咬不斷,唇齒纏綿。樓淮祀陰笑幾聲,“糠麩餅也蒸幾個(gè)來。”

    “酒用什么酒?”衛(wèi)繁問。

    棲州少糧,少有釀酒,大都是從鄰州拉過來,再次的酒也比別chu1貴些。樓淮祀自是舍不得,dao:“我記得府衙有一壇陳釀,唉,百年陳釀,匹pei得三皇zi的ti面。”

    衛(wèi)繁的良心還是紅鮮鮮的,低聲不安dao:“夫君,陳釀不假,可都

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