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第53章（第2頁）

啟航！

抽蝦線、洗螃蟹、搓八爪魚，兩個人忙前忙后一上午，還有好幾桶食材沒處理完，時間已經(jīng)快到中午了。

不打算另做午飯，顧孟然直接將清理好食材挪到灶臺前，只是看著論盆、論桶裝的海鮮，他莫名有種重生之我在學(xué)校食堂當(dāng)大廚的既視感。

當(dāng)然了，食堂伙食才沒這么好。

琳瑯滿目的食材讓人無從下手，顧孟然鼓著腮幫子琢磨了一會兒，決定從數(shù)量最多的基圍蝦開始。

炒鍋洗凈，鍋中加入大蔥頭、姜片、花椒和八角等調(diào)料，最后加入少量清水。大火將水燒開，待調(diào)料的香味從鍋中飄出來，這時候?qū)⑻幚砗玫幕鶉r倒入鍋中，蓋上蓋子。

白灼蝦的做法非常簡單，燜兩分鐘掀開鍋蓋，大蝦已經(jīng)變成了紅色，蝦腹彎曲呈u形狀，不用湊近都能聞到一股清香味。

顧孟然很想當(dāng)場剝上一個，但看著身后嗷嗷待煮的食材，迅速將鍋中煮熟的基圍大蝦撈起來，過了一遍冷水。

鍋小蝦多，為了加快速度，顧孟然在灶上架了兩口鍋，繼續(xù)他的白灼蝦大業(yè)。

等水燒開的時間他也沒閑著，剁蒜蓉，切小蔥，擠檸檬汁，最后搭配醬油、辣椒油，給寡淡無味的白灼蝦調(diào)了一盆靈魂蘸料。

五鍋白灼蝦出鍋，特大號不銹鋼盆里的基圍蝦頓時少了大半。剩下的顧孟然準(zhǔn)備換個別的做法，在這之前必須將灶臺清理出來。

熟蝦過冷水后撈出，瀝干多余水分，顧孟然拿出之前在網(wǎng)上購買的、不同型號的一次性打包盒，開始最后的打包工作。

清理起來麻煩，吃起來容易，用最大容量的圓形餐盒來裝，一鍋白灼蝦只能裝三盒，五鍋裝下來也才十五盒。

關(guān)鍵這玩意兒還不占肚子，四個大老爺們一頓吃兩盒都不在話下，用不了幾頓就干光了。

不過……顧孟然不會給他們頓頓吃大蝦的機會。

大蝦與蘸料打包好，放回空間，顧孟然著手處理剩下的基圍蝦。

另半盆基圍蝦他用了兩種方式來做，一種家常版干鍋蝦，一種較為麻煩的避風(fēng)塘炒蝦。

麻煩是麻煩了點，但這兩種做法都可以加配菜，大蝦混著土豆、蓮藕、年糕一起炒，少半盆基圍蝦最后裝了三十六盒。

飯點都過了，外公和鄭奕杰還沒回來，顧孟然也沒去叫他們吃飯，索性趁這時間把梁昭洗凈剁好的蘭花蟹、花甲一并炒了。

蘭花蟹數(shù)量不多，顧孟然沒舍得用來清蒸，他選擇了香辣蟹與姜蔥炒蟹兩種做法，吃辣和不吃辣的都可以吃。

花甲也同樣用了兩種做法，一種經(jīng)典的炒花甲，一種清爽開胃的涼拌花甲。

開始顧孟然也想過做點前段時間網(wǎng)上很火的海鮮生腌，但略一尋思，他們都不是沿海城市的人，不一定吃得慣那種新奇玩意兒。

“哇，好香啊！顧孟然煮什么呢？”

“香香辣辣的，聞著有點像火鍋。”