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第42章（第2頁）

“明天早上給你答復(fù)。”賀蘭定下定決心，今日就是不睡覺也要把豆腐給做出來！

幸而提前泡了許多的豆子，不然還真要巧婦無米之炊了。就是磨盤著實太小了，嚴(yán)重影響了工作進度。

“過幾日一定要買個大磨盤回來”賀蘭定甩甩酸軟的胳膊，嘀咕著，“還要買頭驢！”驢子干活兒可賣力了。

想到需要采買的東西，賀蘭定肩膀一下子垮了，穿越至今錢沒賺幾個，花出去的卻不少。

“我這是磨刀不誤砍柴工?！辟R蘭定自我安慰著。

阿昭從睡夢中迷迷糊糊地睜眼，看到的便是自家阿兄在昏黃的燈火下擰著眉頭磨豆子的模樣。

“阿兄”阿昭支起小腦袋。

賀蘭定聽到聲音，尋聲看去，看到小孩兒探出被窩的腦袋和蹙起的小眉毛，連忙扯出一個笑來，“阿昭睡覺，阿兄馬上也睡了?！?/p>

“阿兄！”小孩兒迷糊的眼睛徹底瞪圓，小貓兒似的靈活鉆出被窩，嚷嚷著，“阿兄我來幫你?！?/p>

“快把衣服穿起來，別著涼了?！辟R蘭定丟下手中的活計，大跨步走到毛毯邊，抄起小襖給小孩兒套上，又給還在呼呼大睡的阿暄掖好被子——便是夏日，草原的夜晚也寒氣濃重。

“小孩兒不睡覺會長不高的。”賀蘭定嚇唬道。

阿昭噘嘴，“我都比阿暄高一點了?！钡扔谡f有些本錢了，偶爾疲軟一下不長也沒關(guān)系。

賀蘭定被小孩兒逗笑了，給小孩兒安排任務(wù)，“那你就幫我過濾豆?jié){吧?！?/p>

“嗯！”小孩兒話不多，神情卻很嚴(yán)肅。

賀蘭定的豆腐制作一直失敗，其實是因為他只知道豆腐的大致制作流程，對于許多細節(jié)部分卻是兩眼一抹黑地不知道。

比如，點豆腐的時候是要趁熱加入石膏水，還是冷了再加石膏水。又比如說，點豆腐的時候是要讓豆?jié){保持靜止，還是要一邊攪拌一邊加入石膏水呢？又比如說豆?jié){的濃厚，石膏水的濃度等等。

細節(jié)決定了最后的成敗。

“阿兄，煮完了要不要再過濾一下？”阿昭攪拌著鍋里的煮沸的豆?jié){詢問道。

“再過濾一下吧，越細膩越好?！?/p>

“好?！?/p>

“阿兄，要把沫子舀掉嗎？”煮豆?jié){的時候阿昭又有疑惑了。

“舀吧，這樣做出的豆腐應(yīng)該會更嫩？”賀蘭定不確定的想。

躍動的燭火下，兄妹二人沉默地勞作著，小孩兒時不時地蹦出兩句疑惑如同春風(fēng)攪動潭水，讓這靜默的夜鮮活起來。

“阿兄！起皮子了，像是奶皮子一樣！”熄火冷卻，咕嚕冒泡的豆?jié){平靜下來，不多時表面變結(jié)成了一層奶白色的膜子，引來阿昭歡喜的大叫。

“這是漿皮，好吃的。”賀蘭定用細長棍輕輕挑起奶皮，在空中搖晃兩下降溫，然后直接放到小孩兒嘴邊，“吃吃看?！?