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第42章（第2頁(yè)）

“明天早上給你答復(fù)。”賀蘭定下定決心，今日就是不睡覺(jué)也要把豆腐給做出來(lái)！

幸而提前泡了許多的豆子，不然還真要巧婦無(wú)米之炊了。就是磨盤(pán)著實(shí)太小了，嚴(yán)重影響了工作進(jìn)度。

“過(guò)幾日一定要買(mǎi)個(gè)大磨盤(pán)回來(lái)”賀蘭定甩甩酸軟的胳膊，嘀咕著，“還要買(mǎi)頭驢！”驢子干活兒可賣(mài)力了。

想到需要采買(mǎi)的東西，賀蘭定肩膀一下子垮了，穿越至今錢(qián)沒(méi)賺幾個(gè)，花出去的卻不少。

“我這是磨刀不誤砍柴工。”賀蘭定自我安慰著。

阿昭從睡夢(mèng)中迷迷糊糊地睜眼，看到的便是自家阿兄在昏黃的燈火下擰著眉頭磨豆子的模樣。

“阿兄”阿昭支起小腦袋。

賀蘭定聽(tīng)到聲音，尋聲看去，看到小孩兒探出被窩的腦袋和蹙起的小眉毛，連忙扯出一個(gè)笑來(lái)，“阿昭睡覺(jué)，阿兄馬上也睡了。”

“阿兄！”小孩兒迷糊的眼睛徹底瞪圓，小貓兒似的靈活鉆出被窩，嚷嚷著，“阿兄我來(lái)幫你。”

“快把衣服穿起來(lái)，別著涼了。”賀蘭定丟下手中的活計(jì)，大跨步走到毛毯邊，抄起小襖給小孩兒套上，又給還在呼呼大睡的阿暄掖好被子——便是夏日，草原的夜晚也寒氣濃重。

“小孩兒不睡覺(jué)會(huì)長(zhǎng)不高的。”賀蘭定嚇唬道。

阿昭噘嘴，“我都比阿暄高一點(diǎn)了。”等于說(shuō)有些本錢(qián)了，偶爾疲軟一下不長(zhǎng)也沒(méi)關(guān)系。

賀蘭定被小孩兒逗笑了，給小孩兒安排任務(wù)，“那你就幫我過(guò)濾豆?jié){吧。”

“嗯！”小孩兒話不多，神情卻很?chē)?yán)肅。

賀蘭定的豆腐制作一直失敗，其實(shí)是因?yàn)樗恢蓝垢拇笾轮谱髁鞒蹋瑢?duì)于許多細(xì)節(jié)部分卻是兩眼一抹黑地不知道。

比如，點(diǎn)豆腐的時(shí)候是要趁熱加入石膏水，還是冷了再加石膏水。又比如說(shuō)，點(diǎn)豆腐的時(shí)候是要讓豆?jié){保持靜止，還是要一邊攪拌一邊加入石膏水呢？又比如說(shuō)豆?jié){的濃厚，石膏水的濃度等等。

細(xì)節(jié)決定了最后的成敗。

“阿兄，煮完了要不要再過(guò)濾一下？”阿昭攪拌著鍋里的煮沸的豆?jié){詢問(wèn)道。

“再過(guò)濾一下吧，越細(xì)膩越好。”

“好。”

“阿兄，要把沫子舀掉嗎？”煮豆?jié){的時(shí)候阿昭又有疑惑了。

“舀吧，這樣做出的豆腐應(yīng)該會(huì)更嫩？”賀蘭定不確定的想。

躍動(dòng)的燭火下，兄妹二人沉默地勞作著，小孩兒時(shí)不時(shí)地蹦出兩句疑惑如同春風(fēng)攪動(dòng)潭水，讓這靜默的夜鮮活起來(lái)。

“阿兄！起皮子了，像是奶皮子一樣！”熄火冷卻，咕嚕冒泡的豆?jié){平靜下來(lái)，不多時(shí)表面變結(jié)成了一層奶白色的膜子，引來(lái)阿昭歡喜的大叫。

“這是漿皮，好吃的。”賀蘭定用細(xì)長(zhǎng)棍輕輕挑起奶皮，在空中搖晃兩下降溫，然后直接放到小孩兒嘴邊，“吃吃看。”"