賀蘭定依稀記得豆油有兩種煉制方法:壓榨法和浸出法。
顧名思義,壓榨法就是通過物理機械擠壓的方法榨出豆油。浸出法則是以化學有機溶劑對大豆進行浸泡,讓溶劑與大豆中的豆油溶和,然后通過高溫將混合溶液中的溶劑蒸發,以此得到豆油。
浸潤法出油率和生產效率高,但是據說會破壞豆油的營養成分。但是這不是賀蘭定需要考慮的事情,因為他壓根不知道用來浸潤的有機溶劑是什么。
因此想做出豆油,賀蘭定只有一個選擇,便是物理壓榨法。
“各取十斤豆子?!辟R蘭定又招來了阿塔娜,他的老實驗搭子。
“一號實驗品,炒干后進行壓榨。”賀蘭定交代注意事項,阿塔娜聽得連連點頭。
也就阿塔娜能明白賀蘭定的某些奇言怪語,早已習以為常。
“二號實驗品,壓碎、蒸熟、曬干后壓榨。”對于壓榨豆油的步驟,賀蘭定依舊是只記得個模糊,許多細節還需要摸索完善。
“注意記錄,比對一下兩者的出油量?!?/p>
阿塔娜點頭,“明白。”然后才問,“豆子和水,壓出來的是豆漿。干豆子壓出來是豆油?”
“是的。”賀蘭定道,“豆油也是個好東西?!?/p>
阿塔娜得到肯定回答,喃喃低語道,“我的老天爺,菽豆原來是這樣的好東西呢?!?/p>
以前大家都不愛吃豆,因為吃多了漲肚,難受得很??扇缃窠涍^郎主這么一點撥,豆子立時變得可愛受歡迎起來了。
“注意著保密?!辟R蘭定最后叮囑。雖然他日后是要公布豆油的制作方法的,可眼下且要用他與劉記商行做上一筆買賣呢。
“明白?!毖芯啃庐a品、保密方子,都是阿塔娜做慣了的事情了,此時她心中已經有了計劃安排。
這一回,阿塔娜找來了庫姆和阿季作為自己的左膀右臂。這兩個女子有個共同特點,她們的身家性命都系在賀蘭部落,且賀蘭定都對兩人有恩。
“豆腐工坊的事情,你們且丟手不要去管了?!?/p>
阿塔娜一開口便驚掉了兩個女子的魂兒,阿季手足無措,磕巴道,“可是有哪兒做錯了?”可是仔細回想,自己一直安分守己,從未做過越矩違規之事?。?/p>
“別著急?!卑⑺葦[擺手,讓兩人莫慌,“不是做得不好,而是做得非常好,郎主很看重你們。如今有更重要的事情交給你們去做?!?/p>
聞言,庫姆和阿季都松了一口氣,心中既是歡喜又是擔憂。歡喜的是郎主對自己的認可,擔憂的是對于新的任務,她們能夠妥善完成嗎?
“不是很難的事情?!卑⑺葘⒍褂鸵皇录毤毜纴?,末了感慨道,“誰能想到呢,菽豆竟然能變化出這么多的樣子?!?/p>
豆腐的制作,難嗎?也不難。豆油亦然??墒谴蠹页暂亩箮装倌炅耍l想出了這樣的變化之道呢?正是難者不會,會者不難。"