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    簡(jiǎn)書小說(shuō)>二十啷當(dāng)歲是什么意思 > 分卷閱讀32(第1頁(yè))

    分卷閱讀32(第1頁(yè))

    分卷閱讀32

    叫了個(gè)chu租車,直奔山西面館老板給的地址。

    夏柯原以為人家老師傅回老家就是不再zuo面了,他們得走街串巷去民居,厚著臉pi麻煩別人再zuo一碗。沒(méi)想到王師傅家媳婦開(kāi)了個(gè)小面館,老師傅回大同就在自家面館里幫忙。

    chu租車還是走街串巷竄j居民區(qū),一j門,nong1nong1的面香油香和酒香,大中午也有人喝酒。

    夏柯見(jiàn)到師傅拉面就yan睛一亮,走不動(dòng)dao,湊到玻璃前看。商湯見(jiàn)他那德xg,臉上沒(méi)表qg,肚zi里鄙視地哼一聲,主動(dòng)排隊(duì)dian面付錢拿號(hào)。

    回tou夏柯已經(jīng)找了張小桌坐xia等他,誠(chéng)懇地賣好:“商公zi,活雷鋒啊?!?/p>

    商湯皺著眉ao,有個(gè)問(wèn)題一直想不通:“我

    山西面館的老板早上和王師傅打過(guò)招呼,師傅提前準(zhǔn)備了,商湯給夏柯dian的是長(zhǎng)久面。去年他生日自己給他帶的那種,一碗只有一n面,屬于小拉面的一種。

    夏柯總有五花八門的知識(shí):比如拉面分大拉面和小拉面,一折叫zuo一扣,長(zhǎng)久面就是一扣的家常小拉面;大拉面一般是六到七扣。

    平常見(jiàn)得多的都是蘭州拉面,其實(shí)蘭州本地聞名的是niu肉面而不是拉面。打蘭州拉面招牌的店面里加拉面劑已經(jīng)成為慣例,山西拉面卻是不放拉面劑的,和面只加少量鹽,rou面、搓面、拉面的手法是關(guān)鍵。

    有些店里面團(tuán)要醒上幾小時(shí)甚至十幾小時(shí),面團(tuán)ruan而白,可以輕易拉成面。這家的面團(tuán)沒(méi)醒那么久,也就一個(gè)多小時(shí),師傅兩手掌心里抹上油,把面拉長(zhǎng)搓成條。一n面還得加一dao浸油的功夫,把cu面條盤在油盤里浸上一小時(shí),面的韌xg上去就不容易拉斷。

    cu面條抻細(xì),鍋里清shui燒開(kāi),一長(zhǎng)n面條抻一截xia鍋一截。zuo好了re氣騰騰端上來(lái),加的是店里的西紅柿雞dan澆tou。

    山西面shikou味都不重,商湯自己明白,少鹽少醬油,dg多加幾ban蒜加dian醋,沒(méi)有四川小面香麻鮮辣那種吃得滿tou大汗的shuang快。別的地方的面是大排面pi肚面,以加的澆tou區(qū)分,山西面是削面拉面搟面,以面的zuo法分。他們吃面就像南方人吃白米,是白飯還是白粥還是白稀飯還是泡飯。每頓都吃,吃得安心,踏踏實(shí)實(shí)過(guò)日zi。

    現(xiàn)在他和夏柯坐在小店里聽(tīng)別的shi客閑扯,呼嚕呼嚕吃面,鍋里shuigun,一碗又一碗冒著白霧的面被端chu來(lái),一不小心走j別人安心踏實(shí)的日zi里,不由開(kāi)始想,以后能否也這樣,和那誰(shuí)安心踏實(shí)地過(guò)日zi。

    商湯隨便叫了碗拉面,和夏柯一起吃。年輕人到中午十二dian多早就餓了,兩個(gè)人能吃xia一touniu。

    吃飽夏柯chu去來(lái)支煙,被師傅的媳婦叫?。骸靶』飠i,你是打電話來(lái)那個(gè)不?”

    夏柯笑說(shuō)是啊,麻煩您了。她也笑:“是你們惦記,那么遠(yuǎn)專程過(guò)來(lái)吃碗面。我們大同的黃糕吃過(guò)沒(méi)?拿兩塊走,自家zuo的,送你們吃吃!”把一個(gè)塑料袋sai到他手里。

    商湯走chu店,看見(jiàn)夏柯拎著塑料袋,笑著在想什么。

    他徑直問(wèn):“想什么?!?/p>

    夏柯提起袋zi:“黃糕,吃過(guò)沒(méi)?”

    商湯從小不在山西,回來(lái)

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