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第17章 處理（第2頁）

用改錐沿著比熊皮邊緣扎出小洞，繩子穿過小洞綁在木桿上，讓熊皮充分繃開，這樣方便清理黏在皮子上的脂肪和碎肉。

弗蘭克和湯姆兩人見狀，幫忙扶起木框，將其斜靠在木棚棚檐，剩下就是繁瑣的清理脂肪和碎肉環(huán)節(jié)，如果清理不干凈，后期在獸皮晾干烘干過程，這些東西就會產(chǎn)生霉變，影響皮衣的質(zhì)量。

逢山從工具棚里取來刮皮用的工具，一把類似小鋤頭的工具，手柄材料是馴鹿角，在頂上有一把鋼質(zhì)刀片，土著印

處理

“中午吃蓋澆面，簡單吃點，晚上咱們再吃大餐。”逢山把盆子放下，轉(zhuǎn)身又回大巴車，折返回來時拿著盤子，為了方便兩個吃貨，特意給他們準(zhǔn)備餐叉。

先盛一盤面條，再舀一大勺澆頭蓋在面上。

“這不就是意面？”湯姆有些失望，還以為逢山會做出什么中國美食，就像土豆雞塊那種食物。

叉起一塊肉片，放進(jìn)嘴里咀嚼。

豐富而獨特的味道瞬間在口腔中散開，濃郁香氣和肉片美妙的口感讓他的眼睛一下子亮了起來。

連連贊嘆道。

“弗蘭克，快嘗嘗，這道菜太美味了。”

弗蘭克學(xué)著逢山的樣子，把面條跟菜攪拌在一起，餐叉叉起裹滿湯汁的面條和肉片。

送入口中，面條的嚼勁與湯汁的刺激在口中交織，帶來一種別樣的塊感。

味蕾仿佛被這強(qiáng)烈味道沖擊，弗蘭克不禁發(fā)出“哇哦”感嘆聲。

隨后辛辣滋味在口腔中散開，讓弗蘭克額頭微微冒汗，但卻停不下來，繼續(xù)大快朵頤，一邊吃一邊嘖嘖稱奇。

“伙計，這是什么肉？馴鹿里脊還是馴鹿小排，上帝，這是我吃過最美味的肉。”湯姆吃的滿頭大汗，還不忘打探食材底細(xì)。

“喏！”逢山端著盤子，扭頭看向雪地里的棕熊肉。

噢！

原來是棕熊肉。

就在兩人露出恍然大悟的表情時，卻聽到逢山慢悠悠說道，“是棕熊的肝臟和腎臟，這道菜在我的故鄉(xiāng)叫肝腰合炒。”

棕熊的肝臟，腎臟？

弗蘭克和湯姆表情瞬間凝固，眼睛里流露出一絲難以置信和驚訝。

在阿拉斯加除了原著民，很少有人會吃動物內(nèi)臟，當(dāng)然不包括鵝肝，因為內(nèi)臟在他們看來是不潔的象征。

可逢山做出來的內(nèi)臟，不僅沒有腥味，吃起來也特別美味。