簡書小說

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chu了來意。

當姚老tou取chu那本菜譜的時候，米朵還有些不在意，她在現(xiàn)代的時候，也曾見過各式菜譜，覺得菜譜這東西也就是在古代和近代珍稀一些，放到現(xiàn)代，什么菜譜沒有。

直到姚老tou說這菜譜是一位御廚寫的，米朵才有了幾分興趣。她ca了ca手，從姚老tou手里接過菜譜，然后隨意的翻了翻，就發(fā)現(xiàn)這本菜譜和她以往見過的都不大一樣。

其中的shi材chu1理以及zuo法寫的清清楚楚，而且很多菜名，她幾乎聽都未聽過。

米朵這才知dao這本菜譜的價值，她當即收起菜譜，“老爺zi說的事就交給我！您孫zi上學(xué)的學(xué)費就由我來chu?！?/p>

姚老tou沒想到米朵比他想象的還要重視那本菜譜，那顆心終于落了地，“有許同志你這句話，我就放心了。我也沒什么別的期望，就是想要他多認識幾個字，多念幾本書就是了?！?/p>

這個愿望其實不難實現(xiàn)，上學(xué)的費用，一學(xué)期不過五ao錢，這dian錢，米朵自問還是chu得起的。

開學(xué)以后，米朵照舊還教五六年級。而姚新宇的學(xué)費，她則交給了教一年級的趙老師。趙老師問起，她就說姚老tou不放心孫zi拿那么多錢，因為兩家住得近，姚老tou便把錢交給了她。

趙老師也沒懷疑，五ao錢在當時確實不少，幾乎可以抵得上后世的五十元了。

姚新宇上學(xué)以后，兩家就走動得更多了。

有時米朵zuo了好吃的，也會端過去一碗給他們。

而姚老tou私xia里送的那本菜譜，米朵后來細細看了好幾遍，發(fā)現(xiàn)御廚的菜譜確實不是其他普通菜譜可以比得的。

她還發(fā)現(xiàn)這本菜譜上記載的南派菜式多以清淡為主，而且素菜占據(jù)很大一bu分。

這和后世重辣，重味的川菜截然不同。

米朵抱著試試的態(tài)度，用自己種chu來的青菜，zuo了一dao素菜。當中自然缺少不少材料，可是zuochu來的kougan卻比她往日炒的菜要好吃許多。

接xia來，她又陸續(xù)zuo了幾dao菜式，發(fā)現(xiàn)菜譜上記載的菜式味dao確實很好，這才徹底相信這本菜譜確實chu自御廚之手。

從那天開始，米朵才真正花時間去研究菜譜。

作者有話要說：　　前幾天看汪曾祺老先生寫的書，里面有寫到一種咸菜的腌制方法，就是鋪一層鹽，鋪一層青菜。jutizuo法，因為書落在婆家了，所以不能說的太清楚。不過大概就是這樣。

☆、92、女知青

由于材料有限，米朵能zuo的菜肴不多，尤其是她最想zuo的那dao砂鍋獅zitou，需要不少材料，而以yan前的條件n本無法辦到。

米朵后來只好用從河里撈來的小魚代替蛤蜊熬成gao湯，用臘肉代替金華火tui，用曬gan1的蘑菇代替gan1貝，zuo了一鍋別有味dao的砂鍋獅zitou。

砂鍋獅zitou相比一般的獅zitou來說并未經(jīng)過油炸，只在ru鍋前糊了一層dan白，避免讓獅zitouxia鍋以后散開，因為chu1理方式比較特別，所以獅zitou吃起來特別清淡，而久煮不散的獅zitou也xi飽了gao湯的jg1華，一kou咬xia去汁多味i。

肉wan的肉汁與魚湯的味dao，加上蘑菇和臘肉的味dao，還有一dian白菜的清香，這幾種味dao混合在一起，竟然chu奇的鮮i咸香。

“小許，你燉什么東西呢，這么香？”

米朵剛吃完一個獅zitou，就聽見門外響起張玉芬的聲音。

張玉芬在門外就聞到那gu香味