簡(jiǎn)書小說(shuō)

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chu了來(lái)意。

當(dāng)姚老tou取chu那本菜譜的時(shí)候，米朵還有些不在意，她在現(xiàn)代的時(shí)候，也曾見過(guò)各式菜譜，覺(jué)得菜譜這東西也就是在古代和近代珍稀一些，放到現(xiàn)代，什么菜譜沒(méi)有。

直到姚老tou說(shuō)這菜譜是一位御廚寫的，米朵才有了幾分興趣。她ca了ca手，從姚老tou手里接過(guò)菜譜，然后隨意的翻了翻，就發(fā)現(xiàn)這本菜譜和她以往見過(guò)的都不大一樣。

其中的shi材chu1理以及zuo法寫的清清楚楚，而且很多菜名，她幾乎聽都未聽過(guò)。

米朵這才知dao這本菜譜的價(jià)值，她當(dāng)即收起菜譜，“老爺zi說(shuō)的事就交給我！您孫zi上學(xué)的學(xué)費(fèi)就由我來(lái)chu。”

姚老tou沒(méi)想到米朵比他想象的還要重視那本菜譜，那顆心終于落了地，“有許同志你這句話，我就放心了。我也沒(méi)什么別的期望，就是想要他多認(rèn)識(shí)幾個(gè)字，多念幾本書就是了。”

這個(gè)愿望其實(shí)不難實(shí)現(xiàn)，上學(xué)的費(fèi)用，一學(xué)期不過(guò)五ao錢，這dian錢，米朵自問(wèn)還是chu得起的。

開學(xué)以后，米朵照舊還教五六年級(jí)。而姚新宇的學(xué)費(fèi)，她則交給了教一年級(jí)的趙老師。趙老師問(wèn)起，她就說(shuō)姚老tou不放心孫zi拿那么多錢，因?yàn)閮杉易〉媒?，姚老tou便把錢交給了她。

趙老師也沒(méi)懷疑，五ao錢在當(dāng)時(shí)確實(shí)不少，幾乎可以抵得上后世的五十元了。

姚新宇上學(xué)以后，兩家就走動(dòng)得更多了。

有時(shí)米朵zuo了好吃的，也會(huì)端過(guò)去一碗給他們。

而姚老tou私xia里送的那本菜譜，米朵后來(lái)細(xì)細(xì)看了好幾遍，發(fā)現(xiàn)御廚的菜譜確實(shí)不是其他普通菜譜可以比得的。

她還發(fā)現(xiàn)這本菜譜上記載的南派菜式多以清淡為主，而且素菜占據(jù)很大一bu分。

這和后世重辣，重味的川菜截然不同。

米朵抱著試試的態(tài)度，用自己種chu來(lái)的青菜，zuo了一dao素菜。當(dāng)中自然缺少不少材料，可是zuochu來(lái)的kougan卻比她往日炒的菜要好吃許多。

接xia來(lái)，她又陸續(xù)zuo了幾dao菜式，發(fā)現(xiàn)菜譜上記載的菜式味dao確實(shí)很好，這才徹底相信這本菜譜確實(shí)chu自御廚之手。

從那天開始，米朵才真正花時(shí)間去研究菜譜。

作者有話要說(shuō)：　　前幾天看汪曾祺老先生寫的書，里面有寫到一種咸菜的腌制方法，就是鋪一層鹽，鋪一層青菜。jutizuo法，因?yàn)闀湓谄偶伊?，所以不能說(shuō)的太清楚。不過(guò)大概就是這樣。

☆、92、女知青

由于材料有限，米朵能zuo的菜肴不多，尤其是她最想zuo的那dao砂鍋獅zitou，需要不少材料，而以yan前的條件n本無(wú)法辦到。

米朵后來(lái)只好用從河里撈來(lái)的小魚代替蛤蜊熬成gao湯，用臘肉代替金華火tui，用曬gan1的蘑菇代替gan1貝，zuo了一鍋別有味dao的砂鍋獅zitou。

砂鍋獅zitou相比一般的獅zitou來(lái)說(shuō)并未經(jīng)過(guò)油炸，只在ru鍋前糊了一層dan白，避免讓獅zitouxia鍋以后散開，因?yàn)閏hu1理方式比較特別，所以獅zitou吃起來(lái)特別清淡，而久煮不散的獅zitou也xi飽了gao湯的jg1華，一kou咬xia去汁多味i。

肉wan的肉汁與魚湯的味dao，加上蘑菇和臘肉的味dao，還有一dian白菜的清香，這幾種味dao混合在一起，竟然chu奇的鮮i咸香。

“小許，你燉什么東西呢，這么香？”

米朵剛吃完一個(gè)獅zitou，就聽見門外響起張玉芬的聲音。

張玉芬在門外就聞到那gu香味