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素魚(yú),不過(guò)只有其形而已,味dao還差的很遠(yuǎn)。這才是米朵肯教他們素魚(yú)zuo法的原因。
不過(guò)即使是這樣,賈師傅也很gao興,當(dāng)即問(wèn)dao:“什么條件?”他已經(jīng)zuo好了米朵要錢(qián)要糧票的準(zhǔn)備。
哪知米朵所說(shuō)的,和他料想的完全不一樣。
“我想要每個(gè)星期六日過(guò)來(lái)這邊幫忙,鍛煉一xia廚藝。”
國(guó)營(yíng)shi堂這邊的shi材肯定比她能nong來(lái)的shi材豐富的多,在這里幫忙一來(lái)可以鍛煉廚藝,二來(lái)也能拓寬一xia人脈。對(duì)她未來(lái)jru廚zi圈還是很有幫助的。
對(duì)于米朵的這個(gè)條件,賈師傅不僅很快答應(yīng),還覺(jué)得是shi堂掙到了。
他只要跟上邊打個(gè)報(bào)告,給米朵安一個(gè)打雜工的名義就行。這事對(duì)他來(lái)說(shuō)并不難。
米朵當(dāng)即痛快的把糖醋素魚(yú)的zuo法當(dāng)場(chǎng)教授了一遍,邊zuo邊dao:“素魚(yú)的zuo法并不難,除了糖醋素魚(yú)外,還可以zuo紅燒素魚(yú)、清蒸素魚(yú)。這樣秦書(shū)記也不會(huì)吃膩。”
幾個(gè)師傅本來(lái)就在這行浸run了多年,米朵教授的zuo法幾乎一看就會(huì),賈師傅甚至在米朵教完以后,當(dāng)場(chǎng)zuo了一dao糖醋素魚(yú)chu來(lái),味dao與米朵zuo的不相上x(chóng)ia。
☆、93、女知青
喜宴上的四喜wanzi對(duì)于米朵來(lái)說(shuō)并不難zuo,鑒于這個(gè)時(shí)代平時(shí)吃飯沒(méi)什么油shui,米朵zuo的是紅燒wanzi。
肉餡里面放了蘑菇丁、臘肉丁,加上蔥姜蒜和她從國(guó)營(yíng)shi堂nong來(lái)的料酒以及幾味佐料,再倒上香油,將肉餡攪拌幾分鐘,團(tuán)成wanziru油鍋一炸。
米朵一邊炸wanzi,一邊nie碎兩個(gè)番茄,加上醬油、鹽、芡粉熬好湯汁,然后將炸好的wanzi放j去小煨一會(huì)兒,這dao四喜wanzi就zuo好了。
潘小娟因?yàn)樽≡谮w家這邊,過(guò)喜事這天自然也要來(lái)幫忙,她一直跟在米朵shen邊打xia手,當(dāng)se香味俱全的紅燒wanzizuo好以后,她不禁深xikou氣:“好香啊!許,以前怎么不知dao你廚藝這么好,竟然還會(huì)zuo四喜wanzi!”
米朵笑dao:“那也得有shi材才行啊!有句話(huà)叫zuo巧婦難為無(wú)米之炊,就是古代的gong廷御廚也不能把紅薯面餅zizuo成i味啊!”
米朵說(shuō)這話(huà)是深有ti會(huì)的,菜譜上記載的菜肴確實(shí)都tg好的,可惜就是因?yàn)橄抻趕hi材好多菜都不能zuo。
潘小娟卻沒(méi)米朵這么多gan慨,她只附和了一句,就把四喜wanzi端到了席上。
彼時(shí),趙援朝剛敬完一圈酒回來(lái),趙家親戚多,趙援朝酒量又不是太好,幾杯酒xia來(lái),臉se通紅無(wú)比。
張玉芬心疼兒zi,趕緊給兒zi挾了一個(gè)剛端上來(lái)的四喜wanzi。
趙援朝胃里正有些難受,聞到四喜wanzi的香氣,便動(dòng)筷嘗了一kou。
rukou的瞬間,ruan爛鮮hua的滋味頓時(shí)在他的kou中蔓延開(kāi)來(lái),其中又有一種酸酸甜甜的kougan,夾雜著豬肉的肉香,蘑菇的清香,臘肉的咸香,讓這四喜wanzi的味dao豐富無(wú)比,直讓人胃kou大增。
張玉芬見(jiàn)兒zi幾kou就吃完了一個(gè)四喜wanzi,笑dao:“這wanzi好吃?”
趙援朝diandiantou:“比我們bu隊(duì)的shi堂zuo的肉wanzi好吃多了。二嬸的手藝越來(lái)越好了。”他說(shuō)的二嬸就是李翠花。
張玉芬笑dao:“這四喜wanzi可不是你二嬸zuo的,是從城里來(lái)的許知青zuo的。”
趙援朝拿筷zi的手一頓,他沒(méi)想到chu了那件事以后,那個(gè)許知青竟然還能夠不計(jì)前嫌過(guò)來(lái)幫忙。看來(lái)母親看人的yan光不錯(cuò)