簡書小說

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書記您找我有什么事嗎？”

秦書記方才收回打量的目光，說起正事：“是這樣的，我要請一位老領導到家里zuo客，想讓你到我家?guī)蛡€忙。不知dao小師傅有沒有空？”

米朵dao：“不知dao秦書記打算哪天請客，我只有禮拜六禮拜日才能來國營shi堂，其他日zi還得請假。”

秦書記就哦了一聲：“怪不得，我dian的素菜，只有禮拜六日zuo的最地dao。原來是這個原因啊！那你是zuo什么工作的呢？”

秦書記是個健談的人，一和人談話就ai問人工作家庭什么的。

米朵dao：“我在村里教小學。”

秦書記dao：“原來你是小學老師，了不得，既會教書又會zuo菜，真是難得。”然后就說：“既然你只有禮拜六日有空，那我就把請客的時間推到xia周六晚上好了。”

雙方商定了時間，秦書記又給了米朵一個地址，就被她和賈師傅客客氣氣的送chu了國營shi堂。

一個星期以后，米朵如約去了秦書記家。

秦書記的ai人陳娟已經(jīng)準備好了要用的shi材。考慮到秦書記和老領導都不吃肉，shi材不外乎是一些蔬菜蘿卜豆腐，另外還有一尾鮮魚。

米朵掃了一yanshi材，心里就有了數(shù)，蔬菜可以zuo一個十香菜。豆腐可以zuo一個紅燒豆腐，一個砂鍋豆腐。另外再zuo一dao素雞和一dao清蒸魚就好了。

考慮到現(xiàn)在才剛過午飯，離晚飯還早，米朵不急著zuo其他菜，先準備zuo砂鍋豆腐的原料。

砂鍋豆腐這dao菜最耗費時間，嚴格意義上來說，得要一天的功夫才能zuochu來。

米朵將陳娟買來的豆腐，切成一斤大小的大塊，放j清shui中煮上十五分鐘，然后撈chu來，鍋里倒掉原來的剩shui續(xù)上清shui繼續(xù)煮。

要一連煮上十遍，豆腐的豆腥氣才能真正去掉。

煮豆腐的過程中，米朵開chu一個菜單。

陳娟看了一yan：“gan1貝和火tui，家里沒有。不過有老家送來的臘肉。”

米朵dao：“臘肉可以代替火tui，若是沒有gan1貝，那就請嫂zi再去市場買一條活魚!我用活魚的鮮味代替gan1貝。”

豆腐煮到第九遍的時候，陳娟也買了一條活魚。

米朵抓緊時間用活魚熬了一鍋nong1香四溢的魚湯，然后將熬煮好的豆腐放j魚湯，繼而放ru切好的臘肉絲、泡發(fā)的蘑菇絲、冬菇絲。

這dao砂鍋豆腐最少也要燉兩個小時，米朵將火調(diào)到最小以后，就不去guan它，開始zuo其他菜肴。

秦書記家的蔬菜比起國營shi堂的品種并不算少，米朵挑了七八種蔬菜，全都細細的切絲，預備一會兒好炒十香菜。而剩xia的那條活魚，米朵刮去魚鱗，就開始剔去魚骨。這個剔去魚骨的本事還是賈師傅教給她的。這也是賈師傅的一個絕活之一。

xia午四dian的時候，那位老領導來了。

本來在廚房幫忙的陳娟忙過去和秦書記一起招待這位姓譚的老領導。

譚老如今七十有三，原來在縣城當書記的時候，一手提ba了當時還只是個科長的秦書記。

秦書記念及恩qg，每年總要請對方來家里吃一頓飯。

先前是陳娟掌勺，她菜zuo的普普通通，譚老又不能吃肉，因此xia筷的次數(shù)并不多。

今年秦書記想起國營shi堂的素菜zuo的不錯，就把米朵請了過來。

秦書記與譚老說了一些從前的舊事，廚房那邊就