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第247章 破解除臭的方法（第4頁）
“當個見證?！?/p>
王志強點了點頭，跟著林斌上了瀚海貿易公司的水產車。
林斌掀開貨箱蓋子，環顧一圈后，開始解釋起來。
防止臭味的辦法，核心是延緩腐爛的進程。
蔡宏達一共用了兩種辦法，混合在一起，才能在短時間內，達到這么強烈的除臭效果。
第一種辦法，是強化低溫環境，抑制細菌活性。
這種辦法，是要在馬面魚腐爛的初期，進行超過零下二十度的深度冷凍，凍結細菌，不讓其繁殖和代謝，從而延緩蛋白質分解速度，減少臭味的生成。
在沒有冷凍艙的情況下，普通冰塊想要達到深度冷凍，就要在冰塊處于冰水時期，往里摻入大量的鹽，這樣結出來的冰塊，溫度更低，大大增強了抑菌效果。
把魚分層碼放，埋在冰鹽結成的冰塊里，最終達到隔絕空氣，延緩腐爛進程的效果。
說到這，林斌拿起一塊冰塊，遞給了王志強。
“王廠長，嘗嘗你就知道了?！?/p>
王志強半信半疑的接過冰塊，伸出舌頭舔了一下。
下一秒，他頓時瞪大了眼睛。
“還真是咸的！”
“你們都過來嘗嘗。”
此話一出，保衛科的人和葛鵬，滿臉為難的走了過來。
林斌挨個給他們發了一塊冰。
幾人不情不愿的舔了一口，一股又咸又腥的味道襲來，眾人頓時干嘔了起來。
“咸的。”
“咸……”
眾人干嘔完之后，眼淚吧唧的給出了答案。
蔡宏達看著林斌，滿臉的難以置信。
這種辦法，是他花了重金從東瀛國學來的，林斌怎么可能會知道？
