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第23章 處理河貍（第1頁）
處理河貍
林予安沒有立刻處理這只河貍，而是將
處理河貍
“河貍的皮毛非常厚實且保暖，處理得當?shù)脑挘梢宰龀擅弊印⑹痔祝蛘哂脕礓亯|床鋪，都是極好的御寒材料。”
劃開腹部皮膚后，他又分別在河貍的四肢內(nèi)側(cè)，從腳踝處向腹部中線的切口劃開，這樣整張皮就能比較完整地剝離下來。
林予安用一只手抓住切開的皮毛邊緣，另一只手則用刀背或者手指，小心地將皮膚與皮下脂肪和肌肉組織分離開來。
他盡量避免用刀刃直接切割，以免割破皮張或者帶下過多的脂肪。
“剝皮的時候，要順著肌肉的紋理，由上往下，或者由外向內(nèi)，一點點地分離。遇到筋膜連接緊密的地方，可以用刀尖輕輕挑斷。”
“河貍的皮下脂肪層比較厚，這層脂肪也是寶貴的能量來源，剝皮的時候要盡量保留在肉上，后面可以刮下來煉油。”
陽光下，紅褐色的河貍皮毛被他完整地剝離下來，整張皮的內(nèi)側(cè)還沾著一些碎肉和脂肪，需要后續(xù)清理。
林予安將剝下的皮毛展開，展示給鏡頭：“看，一張相當完整的河貍皮。”
“我們需要盡快將它處理干凈，刮去殘余的脂肪和肉，然后進行鞣制，否則很快就會腐敗。”
剝皮完成后，林予安開始分割河貍?cè)猓仁菍⑺闹珡纳眢w上卸下來，然后沿著脊柱將身體分割成幾大塊，河貍的肉質(zhì)呈現(xiàn)出深紅色，看起來非常緊實。
“河貍?cè)獾睦w維比較粗，但脂肪含量高，非常適合燒烤或者燉煮。”
林予安的語氣開始變得非常認真。
“伙計們，如果你們在野外有幸捕捉到一只河貍，那一定要注意！安全地食用河貍?cè)猓苊飧腥炯纳x。”
“野生動物，尤其是像河貍這種經(jīng)常在水中活動的哺乳動物，很容易攜帶各種寄生蟲，比如旋毛蟲、肝吸蟲、賈第鞭毛蟲等等。”
“這便是河貍詛咒的來源！千萬要小心對待！”
