簡書小說

第13章（第2頁）

聽到徐朝陽的話徐媽媽沒有強(qiáng)求，只是隨口問了句：“晌午吃啥？”

在學(xué)校時徐朝陽心心念念都是徐媽媽的手藝，等到真的到家了反而沒有那么想了，歪頭想了一會兒突然想到一個他之前一直想吃，但在外面幾乎都沒賣的食物。

“中午吃豆腐腦吧，好久沒吃了！”

徐朝陽家鄉(xiāng)的豆腐腦和外面的都不一樣，出了家鄉(xiāng)后他幾乎沒有在外面吃過了。

“好，我去泡點(diǎn)豆子去。”

在這里幾乎每家都存的有黃豆，夏天溫度高，泡一個小時黃豆就發(fā)漲了，然后徐媽媽帶著徐朝陽一起去張奶奶家，張奶奶家沒有院墻，站在路上就可以看到院里有一個小磨盤，想要磨豆子了和她說一聲就可以直接使用。

徐朝陽力氣大，轉(zhuǎn)動磨盤，徐媽媽則拿著湯勺一勺一勺舀著混合著清水的黃豆往磨盤里面加，隨著磨盤轉(zhuǎn)動，黃豆和清水就變成了生豆?jié){從磨盤下留的口中流了出來。

兩個人吃一頓，徐媽媽并沒有準(zhǔn)備太多黃豆，一小會兒就磨完了，徐媽媽將磨盤整理干凈，然后和張奶奶道謝后回家。

回家后徐媽媽指揮徐朝陽去燒火，她則把過濾后的生豆?jié){一股腦倒入大鍋里面等著燒沸，生豆?jié){不能直接喝，等到煮沸后就是平常喝的豆?jié){，在點(diǎn)豆腐之前徐媽媽特意盛了一碗加點(diǎn)白糖給徐朝陽喝。

點(diǎn)完豆腐，鍋里原來白白的豆?jié){凝成絮狀，變成淡黃色的水和一團(tuán)一團(tuán)不成形的豆花，徐媽媽把多余的水從鍋里舀了出來，然后把準(zhǔn)備好的面糊倒入鍋里，原本水是水，豆花是豆花的狀態(tài)改變了，有了面糊的加入，它們成了一個整體。

接下來就該調(diào)味了，徐媽媽特意將家里的泡發(fā)的干菜，切碎的青辣椒等配菜放到里面，再加上鹽，醬油這些普通的調(diào)味料豆腐腦就已經(jīng)變得很美味了，最后快要出鍋了徐媽媽還特意撒上幾滴香油，豆腐腦的香味一下子就被激發(fā)出來。

“好香啊！”

聽到兒子夸獎自己的手藝，徐媽媽得意地笑了。

“那是，你媽我做的豆腐腦可好喝了！”

做完了主食，徐媽媽又把昨晚剩下的烤鴨和燉的雞肉熱了一遍，當(dāng)作配菜吃，兩個人吃飯就這點(diǎn)不好的地方，一不小心就做多了。

徐朝陽剛把熱好的菜端到堂屋，徐媽媽已經(jīng)洗好了一個不銹鋼盆，然后將一半豆腐腦都盛到了盆里。

“朝陽，你大嫂特別喜歡喝豆腐腦，你把這盆給你大伯家送過去。”

村子里面都挨的都很近，誰家做了好東西都會想著親近的親朋，徐朝陽大伯家平時就特別照顧他們家，徐媽媽知道徐朝陽大嫂喜歡喝豆腐腦，特意多做了一些讓徐朝陽送過去。

徐朝陽端上盆就去大伯家了，大伯家離徐朝陽家很近，往后走過兩戶人家就到了，大伯家人口比徐朝陽家多，家里侍弄的也特別好看，圍墻上種的豆角，將圍墻整個圍了起來，既能妝點(diǎn)圍墻又多了一種可以吃的蔬菜。"