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第256章 東北林蛙（第3頁）
“這個時間大概就是秋雨降臨的時候，養(yǎng)殖戶們也會趁著這個時間，將圍繞著山的河道給圍上。”
“這樣一來下山的林蛙就會被困住，方便捕捉。”
“雖然不可能全部都捉到，但養(yǎng)殖戶本身也要預留一些下山的種子，包括一些個體小的也同樣都會送回到河里面。”
“而經(jīng)過了一整個冬天冬眠的林蛙，又會開始重復這個過程。”
說到這唐晚晚也將林蛙都簡單清洗了一下，隨后開始給大鍋里面燒上了熱水。
“咱們繼續(xù)說被養(yǎng)殖戶抓起來的林蛙，這些林蛙通常也會分成兩個部分。”
“第一個部分是體型比較大的雌性，這類通常都會宰殺制作蛤蟆油。”
“當然，所謂的蛤蟆油并非是林蛙身體內(nèi)的油脂，而是雌蛙輸卵管制作而出的一種藥材。”
“傳統(tǒng)中醫(yī)認為其具滋陰潤肺、補腎益精的功效，常用于治療體虛、咳嗽等。”
“至于效果么，大家也不用太過在意，就是當年慈禧一天最少要喝上兩碗以蛤蟆油為主材料制作的湯。”
“而另一部分雌性林蛙會隨著雄性林蛙一起在市場上所出售。”
“以去年冬天的市場價，雌性林蛙的價格差不多在二百六十塊錢每公斤，而雄性林蛙的價格差不多在六十塊錢每公斤。”
“哪怕是不以林蛙的滋補去聊，它們本身就是一個美味，不然也不至于那么多人都在養(yǎng)殖。”
東北林蛙這東西，唐晚晚基本上每年冬天都會買一些嘗嘗的。
哪怕不為了這種滋補，就是單純的味道她都不能放棄。
現(xiàn)在這個季節(jié)，大多數(shù)林蛙還在儲存脂肪，只有到養(yǎng)殖戶包的山頭里面去河溝一點點找才能找到。
所以當時看到是東北林蛙的時候唐晚晚才如此驚訝。
水溫在大火的烘烤下急速上升，很快就徹底沸騰。
唐晚晚一手拿著鍋蓋，另一只手拎著清洗好的林蛙，手速飛快將林蛙倒了進去蓋上了鍋蓋。
接連不斷的撲通持續(xù)了十幾秒，隨后徹底消停了下來。
唐晚晚快速的拿著勺子翻了幾下，隨后用漏勺將林蛙都撈出來放在了盆里。
“林蛙的身體有一層粘液，如果不處理干凈會有一股腥味。”
“所以在做之前我們必須要用熱水燙一下將林蛙表層的粘液處理掉。”
