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第281章 煲湯藥材（第3頁(yè)）

她是兩廣的人，對(duì)于這種雞湯的研究很深，手中握著好多種滋補(bǔ)的方子。

將補(bǔ)氣血的藥材都丟到了砂鍋里面，隨后唐晚晚也切了一些蔥姜塞到了雞肚子里面，將水加到了八分滿，直接大火開煮。

等到水完全沸騰了之后，這才轉(zhuǎn)成小火蓋上了鍋蓋慢慢熬。

“行了，咱們接下來(lái)就不用怎么管這鍋了，小火慢慢熬上個(gè)五小時(shí)，差不多就是一鍋鮮美的雞湯。”

唐晚晚的話讓直播間的彈幕一瞬間就涌動(dòng)了起來(lái)。

一條接著一條，如同浪花一樣閃過(guò)屏幕。

【五個(gè)小時(shí)？？？】

【不是，這么多藥材這湯真的還能喝嗎？】

【感受不到一丁點(diǎn)雞，估計(jì)應(yīng)該會(huì)很苦吧？】

唐晚晚看了一眼直播間的彈幕，隨后也帶著笑意搖了搖頭。

“大家別看這一鍋雞湯里面放了這么多的藥材，實(shí)際上煮出來(lái)的湯味道還是不錯(cuò)的。”

“大火煮開后，應(yīng)該有人也注意到我并沒有直接蓋上鍋蓋，而是等了兩分鐘。”

“這也算的上是一個(gè)技巧，不管是煲湯還是燉菜，大火煮開的時(shí)候一定更要讓鍋蓋打開，將那些不好聞或者是氣味濃厚的味道順著蒸汽散出去。”

“藥材相比于雞肉本就沒有那么耐煮，再加上密度等一系列原因，這些苦澀的味道會(huì)隨著蒸汽一同散發(fā)。”

“等這一鍋湯徹底煮出來(lái)之后，雖然還會(huì)有一定的藥味，但已經(jīng)是絕大多數(shù)人能夠接受的了。”

唐晚晚的介紹讓直播間很多自己做飯的人眼睛都亮了起來(lái)。

其實(shí)炒菜，煮飯本身倒是沒有多難，多失敗幾次怎么也能學(xué)會(huì)。

可好不好吃，怎么能更加美味能將食材本身的味道發(fā)揮出來(lái)，這些所考驗(yàn)的就是這些小技巧了。

正所謂樹欲靜而風(fēng)不止，紅太狼要吃羊而小灰灰要吃素。

本想要好好休息的唐晚晚，午飯剛剛吃了幾口就聽到了手機(jī)傳來(lái)了急促的鈴聲。

“晚晚，大興安嶺救援隊(duì)帶著一只梅花鹿去你那了，做好手術(shù)的準(zhǔn)備！”