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片。
zuo回鍋肉很講究,肉要薄,炒的時(shí)候要能炒卷成筒狀才行,要是太fei也可以煉些油chu來(lái)這樣吃著才不會(huì)太油膩。
只可惜沈季堯?qū)η腥夂苁菬o(wú)力,只jian持薄了幾片后就越切越厚,一坨肉切得薄厚不一,直把一旁的藍(lán)千玨看得不禁揚(yáng)唇輕笑,沈季堯看著自己的杰作,拈起一塊肉來(lái)皺眉看了半晌,才說(shuō):“刀工還得練練。”
藍(lán)千玨說(shuō):“以后切菜的事交給我來(lái)吧。”
沈季堯聞言霎時(shí)不可置信的看向他:“你會(huì)切菜?”
藍(lán)千玨挑眉反問(wèn):“不像?”
沈季堯哈哈一笑,說(shuō):“看不chu來(lái)。”
藍(lán)千玨笑了笑,不置可否。
沈季堯一邊笑著一邊將青辣椒以gun刀切成三尖塊兒,他把青椒捧j碗里備著,兩樣小菜的輔料算是完成了。
他洗凈鐵鍋,隨后把火燒得旺旺的,等燒gan1了鍋中的shui后便把fei肉倒j鍋里翻炒,滋滋的聲音響起,沈季堯隨手翻炒,鍋里漸漸飄起豬油的香味,不多時(shí)fei肉開(kāi)始煉chu豬油來(lái),豬肉逐漸卷曲。
等將fei肉的油煸得差不多了,他這才將肉舀到盤(pán)zi里,先是把多余的油舀j罐zi里留到xia次zuo菜用,鍋中只剩dian油,沈季堯抓了些切好的gan1辣椒粒放j鍋中爆炒至黑紅用以調(diào)味peise,隨后放ru姜蒜翻了兩gun,最后倒ru青椒在鍋中翻炒,紅黃白綠的顏se十分好看,香味漸漸四溢開(kāi)來(lái)。
藍(lán)千玨一瞬不瞬用專注的yan神在一旁看著,聞著這香味不禁默默咽了咽kohui。
沈季堯瞧見(jiàn)了他這動(dòng)作頗覺(jué)好笑,他將炒好的回鍋肉xia鍋翻炒ru味,灑上鹽翻炒,隨后夾了片肉chui了兩xia后遞到藍(lán)千玨嘴邊,說(shuō):“試試鹽味夠不夠。”
藍(lán)千玨也不客氣,張嘴就吃。
只見(jiàn)他剛嚼了兩xia,原本溫柔的表qg頓時(shí)變得驚喜,那上揚(yáng)的唇角以及挑起的眉都充分的表達(dá)了其滿意的程度,yan中滿是驚艷之se,他接過(guò)沈季堯手中的竹筷來(lái)夾了一塊,照樣chui了chui才遞到沈季堯唇邊,笑著說(shuō):“你也嘗嘗。”
沈季堯瞧見(jiàn)他的表qg就知dao這頓肉炒得不錯(cuò),他將肉叼j嘴里嚼了兩xia,隨后很滿意的dian了diantou,雖然調(diào)料不全,但原汁原味的肉味兒卻很是i味,也不知是豬肉的緣故還是太久沒(méi)吃到這么一盤(pán)好菜才會(huì)覺(jué)得不錯(cuò),不過(guò)不guan是何原因,這dao菜以及藍(lán)千玨的肯定確實(shí)給了他無(wú)限的信心。
炒shui芹明顯簡(jiǎn)單的多,炒好gan1辣椒后直接放shui芹xia去翻個(gè)gun就可以了,酸酸的還鮮脆無(wú)比很是xia飯。
煮好的米飯搭pei著熗炒shui芹,青椒回鍋肉上了桌。
兩人迫不及待的坐到桌前,藍(lán)千玨給沈季堯盛好飯,二話不說(shuō)開(kāi)始低tou吃飯,飯桌上不時(shí)響起兩人滿足的哼哼聲。
i滋滋的吃了一頓,碗里的飯菜毫無(wú)剩余,吃到最后兩人還一人分了一個(gè)菜碗,舀飯去將菜碗里的油裹了個(gè)gan1凈,沈季堯摸著吃撐的肚zi已經(jīng)不想動(dòng)了,藍(lán)千玨坐了會(huì)兒,打著嗝去收拾碗筷。
夜里。
藍(lán)千玨坐在外面守著火上的瓦罐煮飯,沈季堯則坐在小a扎上,自百寶袋里摸chu記有各seishi的書(shū)本翻看半天,最后選了個(gè)gan1煸土豆絲,再炒個(gè)熗炒shui芹肉沫,這頓晚飯的氣味兒將對(duì)面幾家饞得liukohui不說(shuō),又成功的將兩人吃撐了。
要說(shuō)沈季堯能有這些zuo菜的天賦,還得歸功他媽媽,以前總ai讓他幫著洗菜煮飯,最后發(fā)展