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    第133章 藥蘿卜(第2頁)

    沈雪寧取了一個綠蘿卜放到菜板上,用刀切成兩半:“大家可以看到,綠蘿卜的肉也是淡綠色的,非常漂亮,這菜板上的汁液是蘿卜汁,這個蘿卜天然帶著清香,像水果一樣是甜的。”

    說著,她把蘿卜切成條狀,然后自己吃了一根,能聽到脆脆的聲音。

    沈雪寧喂了一根給沈寶宏。

    沈寶宏有些拒絕蘿卜的口感,蘿卜生吃可是辣的。

    但蘿卜一入口,沈寶宏瞬間改變了自己的想法:“這綠蘿卜又脆又甜,比水果還好吃。”

    沈雪寧道:“這個蘿卜除了可以當水果吃,還可以像其他蘿卜那樣燉、炒、煮,吃法一樣,最關鍵是,我這個蘿卜可以調理身體,非常適合肥胖人群,想減肥的粉絲們可以買回去試試。”

    “除了調理身體,還可以增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、提高抗病能力,是非常好的一道菜。”

    沈寶宏看了眼沈雪寧,減肥這種事可不能亂說啊,萬一沒有這個功效,肯定會被噴的。

    沈雪寧沒有理會沈寶宏的眼神,自顧自說著:“想瘦身的粉絲真的可以嘗嘗,真的很好吃,什么吃法都可以,接下來我給大家演示一下腌制蘿卜葉子。”

    (請)

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    藥蘿卜

    “腌制蘿卜葉子也是一樣很好吃的小菜,要是大家沒什么胃口,吃點兒腌制小菜,肯定特別下飯。”

    沈雪寧一邊說,一邊把蘿卜葉子拿過來,切碎,切得碎碎的,然后放到一個大盆里。

    往盆里放一些食鹽,抓拌均勻。

    在抓拌的時候使勁兒揉搓,這個時候,蘿卜葉子會蔫下去,變得更加翠綠,也能殺出一些水來,揉搓之后再放置一個小時。

    腌制一個小時后,蘿卜葉子會有更多的水被殺出來,這個時候把蘿卜葉子撈起來攥干水分,放到另一個盆里。

    這樣可以去除蘿卜葉子的苦澀味,也可以讓蘿卜葉子吃起來更加爽口。

    接著就可以調味了。

    沈雪寧拿了一把小米辣過來,切碎放到蘿卜葉子里,再切蒜片放進去,姜末也是要的,一勺白糖,最后混合均勻。

    最后把蘿卜葉子放到一個壇子里,蓋上蓋子,壇沿上倒滿水,密封保存。

    腌制三到五天就可以吃了。

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