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爺，您收這么多田螺zuo什么?。俊笨粗鴿M地的大田螺，負(fù)責(zé)看門的何東皺眉dao。

他這幾天可算知dao，他們白總guan為啥要教他和何西兩個人學(xué)算學(xué)了，ganqg是讓他們一邊看門，一邊幫著收這田螺??！

最近，姚家村前后的村民都習(xí)慣xia田的時候順便摸dian田螺帶上來，這玩意兒田里多的是，隨便摸幾把，洗gan1凈了，拿到姚家來，不拘是換那油潑辣zi，還是gan1脆換成銅板，簡直是白撿的便宜！

也就他們家少爺，約莫是想幫襯這幫鄉(xiāng)親，一斤田螺竟然還收兩文錢，簡直就是送錢給他們花吧？

不過，少爺這個法zi雖然讓他和何西多了很多活兒，但是老實(shí)說，他們心底里是真的gao興的，看到那些連米面都買不起的佃農(nóng)，因?yàn)槊藥资锾锫?，賺到了給家里買一袋zi雜糧的村民們興gao采烈的樣zi，滿kougan激他們家少爺?shù)臉觶i，他們zuoxia人的臉上也有了光彩，就好像他們也幫了忙一樣。

要知dao，往年他們在鄉(xiāng)xia的時候，這種青黃不接的時節(jié)，別說雜糧了，有的人家里連野菜都要省著吃，先給家里zuo活的吃飽，他一起就曾經(jīng)連續(xù)吃過一個多月的野草莓，到現(xiàn)在看到野草莓就想吐來著。

“阿東啊，你這就不知dao了，別看這玩意兒在咱們這里是n草，這要是料理好了賣到大城鎮(zhèn)，可值大錢了！”

姚亦昕dian了dian何東的腦袋，cui促dao：“趕緊的，讓閑著的人都去廚房幫木柴師傅燒shui，咱們把這些田螺先xia鍋煮一煮，等kouzi開了，放到?jīng)鰏hui里，將螺肉挑chu來，洗gan1凈用鹽腌起來?！?/p>

他之前一直在想，要不要給他們家的油潑辣zi增加一種新kou味，本來想用肉的，只可惜豬肉的成本太gao，其他肉只會比豬肉更貴，想來想去，正好看到這田螺，他靈機(jī)一動，突然想起前世naai給自己zuo的一dao菜。

其實(shí)，說是一dao菜，那更像是一種改良版的醬料。

那時候他們家還很窮，他上初中的時候要住校，別的學(xué)生都是家里給錢在學(xué)校shi堂買了飯菜吃，只有他們家，nang中羞澀，要供養(yǎng)他和jiejie兩個學(xué)生，交了學(xué)費(fèi)，n本擠不chu多余的錢給他們買菜吃，沒辦法，只能每個周末回家?guī)Р顺浴?/p>

一次帶的菜要吃一個禮拜，沒有防腐劑和真空包裝，尋常的菜n本不行。好在naai是個很有智慧的主婦，每次他和jiejie周末回家的時候，naai都會讓他們?nèi)シ壳拔莺蟮某靥晾锩┞菸嚕缓笾笫炝藢⒙菸嚾馓鬰hu來，腌漬一xia，曬到半gan1后，拿菜籽油煎炸了，加上剁碎的姜末、蒜末等等，然后再zuo一大碗新鮮的油潑辣zi，將炒好的螺螄肉放在里面攪拌均勻，吃起來又辣又香還xia飯，一大瓶夠他們吃一個禮拜的還不會變質(zhì)。

姚亦昕至今還記得，以前初中同一個宿舍的一個土豪同學(xué)，每個禮拜都yan巴巴地等著他帶naaizuo的螺螄肉炸醬加辣油去學(xué)校，三勺辣椒油換一袋zi方便面，交換雙方都覺得超級劃算。

果然！親手zuo了前世吃了三年早已銘記在心的螺螄肉炸醬加辣油之后，全府上xia都對這毫不起yan的螺螄產(chǎn)生了巨大的興趣，甚至還有幾個吃貨提chu：完全可以不用挑大個的田螺，小一dian的田螺也可以啊，建議擴(kuò)大收購范