“對,我煮的。”宋鳳蘭點頭,“炒菜,我是不行,要煮紅豆綠豆的,還行。”
“還有糕點,小嬸嬸會做糕點。”說這話的不是秦梓航,是張小虎,“你要是我媽媽就好了。”
下一刻,張小虎的頭被胖嫂敲了一下。
“媽。”張小虎道,“小嬸嬸都不敲梓航的頭!”
宋鳳蘭是張小虎的理想媽媽,漂亮、溫和,還會做糕點。嗚嗚,張小虎委屈,“我怎么有你這樣的媽?”
“誰讓你投胎的時候不仔細看著一點。”胖嫂道,“這得怪你自己!”
“……”張小虎瞪大眼睛看著他媽。
張小虎的哥哥比較安靜,張文坐在旁邊喝著綠豆湯,他也覺得小嬸嬸煮的綠豆湯比他媽媽煮的好喝。
“弟妹,我就說他們男人不懂得。”胖嫂道,“你哪里是不會廚藝,是會的東西不一樣。”
“在他們男人眼里,炒菜做飯,這才是正經的。”宋鳳蘭輕笑,“我確實不擅長炒菜,這必須得承認。”
“人哪里可能十全十美的。”胖嫂沒有說宋鳳蘭不會過日子,又不是她跟宋鳳蘭過一輩子,是秦團長跟宋鳳蘭過一輩子。
“媽媽,我還要。”秦梓航喝完大半碗綠豆湯,他還想喝。
宋鳳蘭又給秦梓航盛了小半碗,道,“不能喝太多,喝太多,小心尿床。”
“不會,我都三歲了。”秦梓航伸出手指比劃一下,他不可能尿床。不過他還是少喝一點,他怕晚上真的尿床,不能丟了他男子漢的面子。
張小虎探頭看一看,他也想再喝一點。
“還有。”宋鳳蘭看到張小虎的動作,她就明白了。
“不用給他喝那么多。”胖嫂不大好意思,他們一家四口都在這邊喝綠豆湯。
宋鳳蘭粘著胖嫂的家,旁邊是一塊小山丘,過了小山丘后面才有人住,距離相對遠一點。遠親不如近鄰,只要胖嫂一家品性還行,宋鳳蘭不介意多跟他們接觸一二。
“都是湯水,放的綠豆不多。”宋鳳蘭道。
等眾人喝了綠豆湯,胖嫂幫著洗碗,宋鳳蘭沒有阻止胖嫂。別人吃了家里的東西,愿意幫著干點活,這也不錯,人和人之間就是有來有往。
“你煮的綠豆湯這么好喝,怎么煮的?”胖嫂道,“我看不只是放糖這么簡單。”
要是放糖就能讓綠豆湯好喝,胖嫂他們多放一點糖就行,但不是。
“綠豆湯,其實是綠豆沙湯。”宋鳳蘭道,“綠豆煮熟,破皮,里面的豆瓣化沙,這些沙到了湯里才好喝。這個時候再放糖,就好喝了,要是喜歡的話,還可以加點蜂蜜。蜂蜜最好是純正的蜂蜜,而不是夾雜白糖的蜂蜜。”
“要豆瓣化沙,那得煮很久。”胖嫂做過豆沙,端午節包豆沙粽子,過年的時候做豆沙包油炸,“有的豆子還特別不好煮。這豆子要泡水,泡久了也不行。”
“是這樣的。”宋鳳蘭點頭,“豆子的話,能挑揀一下會更好。不過我現在都沒有挑揀,就那么一點豆子,沒有什么好挑揀的。”
最重要的是挑揀需要時間,過得太過精細,也容易被人詬病。主要是這個時代還是得注意一點,等過些年,慢慢地開放了,到時候就沒有必要這么注意。