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肉松面包（第2頁）

”祐哥兒喜極而泣，禔姐兒也是開心地咧嘴笑：“二哥哭甚？大哥好好的呢！”溫禧雖沒見過自己這位便宜大哥，此時卻也有萬般心酸涌上心頭，只怕溫祈還不知父母皆已故去，也不知自己的親妹妹已經香消玉殞，而今是自己這個異世之魂鳩占鵲巢，更不知自己唯一真正的二弟和小妹被逼離鄉了。

她看著祐哥兒和禔姐兒，笑道：“只要大哥好好的就好，咱們也就放心了。

”說完只覺臉上涼涼的，一擦才發現早已流下淚來。

謝叢默默看著三姊妹從驚喜到淚奔，眼中泛起波瀾。

溫禧擦干眼淚，看著桌子上鼓鼓囊囊的荷包，問道：“剛剛謝大人說這是補發的軍餉？”謝叢隱瞞了這軍餉還在走流程，這些是自己掏腰包墊上的，只點頭道：“在下也是今日才知，竟有多名軍士的軍餉未曾發放，因此上報給指揮使大人，目前已經在逐步發放了。

”溫禧心中默默對謝叢豎起大拇指，為下屬著想的好上司！又熱絡道：“軍爺還沒吃飯吧？正好我們還沒開始吃，不如一起吃點？”這可是大哥的上司，自己客氣一點準沒錯啊，再說人家也不一定看得起自己家這點粗茶淡飯。

謝叢剛想說不必了，就聽到莫風驚喜道：“那就太好了！剛才我就說怎么這么香，原來竟是溫小娘子做的吃食！哎對了，通徑橋下新去了個溫記小食的攤子，那餅做得可香！我還在想是不是小娘子經營的呢？”溫禧沒想到才擺了兩天攤子，就傳播得這么快，看著莫風更像是一個潛在客戶：“正是，軍爺下次來，我免費送你！”莫風笑道：“溫小娘子做吃食不容易，免費就不必了，倒是可以多給塊肉排。

”莫云對自家大哥這自來熟的樣子扶額無奈，溫禧這邊正要張羅著再去加兩個菜，謝叢卻從屋里出去了，說：“夜已深，不便打擾，小娘子慢吃，我們先走了，若是以后有事可到衛所尋我。

”莫風此時也反應過來了：“溫娘子，我們還有事就不留下了，等你出攤的時候我去買吃食啊！”還不等溫禧挽留，三個人就大步離開了。

三人剛走，溫禧還沒來得及跟祐哥兒、禔姐兒好好說話，王氏又來了：“禧姐兒，剛剛那謝都監來沒什么事吧？是不是你大哥有信了？”溫禧笑著說了大哥平安無事，只是身兼要職不得擅離職守，王氏一顆心放回肚子里，雙手合十，“阿彌陀佛，佛天保佑”地走了。

待所有人都走了，一切回歸安靜，溫禧看著雙眼通紅的祐哥兒安慰道：“好了，大哥平安無事這是好事，看來咱們的打算沒錯，就得在這顯州城好好待下去，等大哥回來。

”祐哥兒和禔姐兒都重重點頭。

“好啦，快吃吧，涼了就不好吃了，”溫禧給兩人遞筷子，“吃完飯還要準備明天的食材，現在知道大哥的消息了，咱們得更好好做營生，省的大哥回來了傷心。

”就著好消息，三人吃得是歡聲笑語，溫禧吃到一半，實在沒忍住，打開荷包一看，竟然足有八個十兩的銀鋌，共八十兩！吃過飯，三人的心情都平復了許多，雖然有了這八十兩，可是溫禧知道，這是大哥的賣命錢，能秘密調派的絕不是什么容易的活兒，所以決不能讓這錢浪費了。

溫禧拿起一塊憐愛地撫摸著，既然要用這錢置辦鋪面，就更得好好挑一個位置好的！第二日，溫禧剛和好面，張屠夫就披著月光來送肉了，全都是上好的里脊肉。

溫禧今日打算上新品，肉松面包！經過這兩日的觀察，溫禧發現這顯州城內的人口味重，不僅愛吃肉，嗜甜的也多。

但不知是不是從金國收復的時間不久，黃河以南的吃食流傳的并不十分廣泛，顯州城最常見的吃食要么是炙羊炙鵝，要么是胡餅羊湯，連甜品也是蜜棗糕、糖切糕一類的，比較單一。

這讓溫禧心里有了主意，自己可以做一種兼顧甜與咸的肉松面包來賣，保準老少咸宜！大晟是沒有肉松的，而這肉松制作的流程也不難，只是耗材嚴重，定價需要稍高點。

溫禧將里脊肉剔除筋膜切成大塊，放入冷水中，加姜片和鹽，大火煮開后撇去浮沫，再轉小火煮至肉爛，放到冷水里沖洗放涼。

等待的過程中，溫禧開始做面包胚，用面粉、雞蛋、糖、油混合均勻，糅合發酵，發酵完后鋪在正方形陶盤上，撒上蔥末和白芝麻，抹上昨晚自制的簡易版沙拉醬，放入烤餅爐子烤制——因著沒有烤箱，只能用軍屬所的烤餅爐子湊合用了。

等里脊肉塊放涼后，讓祐哥兒和禔姐兒用搟面杖將肉塊敲打松弛，撕成細絲，完成后溫禧加上油、醬油、糖和鹽小火翻炒，炒至水分全干，肉絲發脆后，拌上糖和白芝麻就成了。

這時候面包胚也烤制完成，只需要抹上沙拉醬，均勻撒上肉松，沿著一邊卷起來，壓至定型就可以了。

做完后，禔姐兒的眼睛幾乎黏在了肉松面包上：“阿姊，這是什么，好香，還好漂亮！”溫禧切下三小塊，自家人先嘗了，獲得一致好評！溫禧這次沒做多，畢竟肉松耗肉多，她用了三斤豬里脊才做成了差不多一斤的肉松，當然，定價也會適當定得高些，正好看看有沒有人買。

“走！今兒咱們不僅賣灌餡餅，也賣這肉烤饅頭！”