“要!”
炒飯之前,先潤(rùn)鍋,才不容易粘鍋。
油倒進(jìn)鍋里,大概六成熱,關(guān)火燜一會(huì)兒。
這個(gè)準(zhǔn)備工作,景婳在萊昂來(lái)之前就做好了。
蛋炒飯冒著金光,和蛋黃有關(guān),蛋黃包裹住米飯,就變成金色了。
景婳昨晚蒸出來(lái)的米飯剛剛好,晶瑩剔透,粒粒分明,沒(méi)開(kāi)花。
做蛋炒飯的飯不能開(kāi)花,要不然炒出來(lái)沒(méi)有光潔度了。沒(méi)有光潔度,談何散發(fā)出金色的光芒?
先把蛋黃倒進(jìn)米飯里攪拌,碗里金黃金黃的。
做蛋炒飯的鍋被油潤(rùn)得亮亮的,放蔥油,再放裹著蛋液的飯。
飯下去后,先不急著扒拉,讓蛋液先在飯的表面凝固一下,這樣做出來(lái)的米粒更上色。
然后,差不多了,就可以加入胡蘿卜和豌豆,炫技。
她最?lèi)?ài)的顛鍋!
她當(dāng)廚子,最喜歡的就是這個(gè)動(dòng)作,有種意氣風(fēng)發(fā)、運(yùn)籌帷幄的拉風(fēng)感。
就像現(xiàn)在網(wǎng)上有一個(gè)梗,讓孩子學(xué)技能,比如琴棋書(shū)畫(huà),比如鋼琴,不是為了考級(jí),也不是為了陶冶情操,而是希望有一天有機(jī)會(huì)能裝把大的。
景婳:好巧,她也是。
除了不餓著自己,除了完成任務(wù),能時(shí)不時(shí)顛鍋,裝把大的,她就滿足啦!
而結(jié)果就是,被她成功裝到了。
萊昂兩眼放光,歡呼喝彩:“哇,好厲害!超級(jí)厲害!”