簡書小說

第272章（第1頁）

不過，因為和宗冀的談話，景婳心情還是很不錯的。

早上起來，景婳帶著宗冀一起揉面。

用的是高筋粉，里面得放上一點鹽，這樣可以讓面更有勁。

俗話說，鹽是筋，堿是骨。

加鹽可以增加延伸性。

但有些地方做刀削面的傳統(tǒng)卻是不放鹽，這和某些地方習(xí)俗和個人習(xí)慣有關(guān)。

華夏在廚藝上百花齊放，最后只要做出來是美味的，那就是殊途同歸。

景婳從來不會說某種制作方法不好不對，只要吃的人喜歡，那就是炒好的，對的。

面揉好了，餳一會兒。

“這個面得硬。”景婳道。

宗冀點頭，“學(xué)會了。”

趁著餳面這會兒的功夫，景婳做一下今天的臊子。

“接下來，我要做什么？”

景婳讓宗冀洗蔥。

她一邊切蔥，一邊稱贊宗冀：“你別說，有了你，我今天輕松了很多。”

免費幫她打工，景婳還是有良心的，情緒價值必須拉滿。

得讓人家覺得這個過程是愉快的，這樣才有下一次，不是嗎？

咳咳，景婳有點唾棄自己，昨天還口口聲聲說不用，今天就已經(jīng)開始盤算下一次免費勞動力了。

果然做資本家薅免費勞動力是會上癮的。

她一邊切蔥，一邊想得天馬行空。

蔥切成蔥段、蔥花，這可以炸蔥油，還可以吃面的時候放蔥花進(jìn)去，蔥香味更濃。

姜末也來一些。

黃色的姜切得細(xì)碎，那絲絲縷縷的姜味就出來了。

景婳很會規(guī)劃時間。

這會兒，旁邊的鍋已經(jīng)潤了，放上油，順便把剛切好的新鮮姜末和蔥段放進(jìn)去炸。

蔥香撓一下就上來了。

青白的蔥段被炸得有點黃，焦香焦香的，蔥不能炸得久，久了會苦。

景婳把過濾好蔥油，直接重新放回鍋里，用這剛炸好的蔥油煸肉。

肉臊子選的是前肩肉，肥瘦相間。

她買了好多頭豬，豬肉管夠，哪個部位都有。