簡書小說

第335章（第1頁）

景婳催促宗冀：“快吃，吃完我們一起去市場買菜。”

既然要做青菜包子，青菜肯定要多買一點。

青菜算便宜，她把包子做得大一點就好。

下午去市場，新鮮的青菜比較少。

景婳一個個詢問過去，得知一個老奶奶家里有菜園子，她跟老奶奶道：“您帶我們回去摘，你家的菜園子我都包圓了。”

老奶奶那叫一個高興，連菜都不賣了，拉著景婳就道：“走走走，這就帶你們去。”

景婳就這樣收了好多新鮮的青菜。

她看到村里有很多清閑的老人家，道：“我請大家做個小時工，洗菜。”

洗菜這么簡單的事情，都能有錢拿，村里的老頭老太太們可高興了。

水靈靈的青菜一沖洗，青翠欲滴，直接吃都行。

景婳和宗冀直接把許許多多洗干凈的青菜拉回房車。

趁熱打鐵，先做菜包。

青菜餡比較簡單，就切碎攪拌調味。

包的形狀也比較簡單，直接弄成圓乎乎的形狀。

另外一種包子，孜然牛肉包，用到的餡料原材料會多一點點。

景婳用雙刀把牛肉剁碎。

牛肉的纖維比較粗，最好用蔥姜花椒水攪拌，一個可以給牛肉去腥，二是吸飽水的肉餡，吃起來的口感更嫩。

加入蔥姜花椒水后，直接用手抓勻，順著一個方向攪動，讓蔥姜花椒水充分進入肉里。

之后，靜靜腌制15分鐘。

孜然牛肉餡，顧名思義，孜然也很重要。

孜然不是直接用，要先放進干鍋里，用小火焙一焙。

烘焙干后，再用搟面杖將孜然碾成粗顆粒狀。

很多做肉餡的人，都喜歡直接把餡料挑出來。

景婳這次換種做法。

火燒旺，油燒熱，下蔥姜熗鍋。

霸道的香味立刻飄散，

景婳深深吸了一口氣。她好喜歡聞這種味道。

之后，再加入腌制好的牛肉。

用鍋勺把牛肉攪散炒香，肉從鮮紅色變成暗紅色。

鹽、胡椒粉、十三香……稍微來一點點。