簡書小說

第272章（第1頁）

不過，因為和宗冀的談話，景婳心情還是很不錯的。

早上起來，景婳帶著宗冀一起揉面。

用的是高筋粉，里面得放上一點鹽，這樣可以讓面更有勁。

俗話說，鹽是筋，堿是骨。

加鹽可以增加延伸性。

但有些地方做刀削面的傳統(tǒng)卻是不放鹽，這和某些地方習俗和個人習慣有關。

華夏在廚藝上百花齊放，最后只要做出來是美味的，那就是殊途同歸。

景婳從來不會說某種制作方法不好不對，只要吃的人喜歡，那就是炒好的，對的。

面揉好了，餳一會兒。

“這個面得硬。”景婳道。

宗冀點頭，“學會了。”

趁著餳面這會兒的功夫，景婳做一下今天的臊子。

“接下來，我要做什么？”

景婳讓宗冀洗蔥。

她一邊切蔥，一邊稱贊宗冀：“你別說，有了你，我今天輕松了很多。”

免費幫她打工，景婳還是有良心的，情緒價值必須拉滿。

得讓人家覺得這個過程是愉快的，這樣才有下一次，不是嗎？

咳咳，景婳有點唾棄自己，昨天還口口聲聲說不用，今天就已經開始盤算下一次免費勞動力了。

果然做資本家薅免費勞動力是會上癮的。

她一邊切蔥，一邊想得天馬行空。

蔥切成蔥段、蔥花，這可以炸蔥油，還可以吃面的時候放蔥花進去，蔥香味更濃。

姜末也來一些。

黃色的姜切得細碎，那絲絲縷縷的姜味就出來了。

景婳很會規(guī)劃時間。

這會兒，旁邊的鍋已經潤了，放上油，順便把剛切好的新鮮姜末和蔥段放進去炸。

蔥香撓一下就上來了。

青白的蔥段被炸得有點黃，焦香焦香的，蔥不能炸得久，久了會苦。

景婳把過濾好蔥油，直接重新放回鍋里，用這剛炸好的蔥油煸肉。

肉臊子選的是前肩肉，肥瘦相間。

她買了好多頭豬，豬肉管夠，哪個部位都有。