簡(jiǎn)書小說(shuō)

第287章（第1頁(yè)）

食客們是更想念景老板了。

【好想知道景老板明天在哪里擺攤啊?！?/p>

【別想了，飛機(jī)都沒有她的消息?！?/p>

【我今天一直在刷機(jī)場(chǎng)偶遇，完全沒有消息?！?/p>

【隨緣吧，我感覺我跟著景老板也變得佛系了，雖然很想吃。但找不到也只能繼續(xù)找了！】

【這話，只能說(shuō)，你是表面佛系，其實(shí)還是非常想吃的。】

【誰(shuí)不想吃呢？】

…

一覺醒來(lái)，已是第二天的早上。

景婳什了個(gè)懶腰。

今天要開始擺攤了。

除了把梨當(dāng)成水果賣，她還想做一點(diǎn)熱食出來(lái)。

還有什么比冰糖燉雪梨更合適？

景婳浸泡了好些銀耳。

銀耳可以讓湯起膠質(zhì)，也能中和雪梨的涼。

兩者搭配起來(lái)，相輔相成。

蓮子和紅棗也別忘了，這些都是食物，食療對(duì)身體更加好。

涼水下鍋，先燉銀耳。

雪白的銀耳慢慢熬煮，升溫的時(shí)候，銀耳更加舒展了，膠質(zhì)也慢慢出來(lái)了。

燉煮這個(gè)時(shí)，要注意火候。

小火微開，慢慢熬。

雪梨洗干凈，帶皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便釋出雪梨的汁水。

銀耳熬煮得差不多了，放雪梨和蓮子放下去，慢慢熬。

這個(gè)湯，就是要慢慢吊，得有耐心。

不能急，要是急了，吊出來(lái)的湯不好，清湯寡水什么的，白白浪費(fèi)了時(shí)間。

熬煮到位的湯粘稠清澈。

雪梨和銀耳的味道融進(jìn)湯里。

這個(gè)時(shí)候就可以加冰糖了。

加的冰糖是老冰糖，潤(rùn)黃的冰糖保留著冰糖原本的風(fēng)味，口味更佳，和湯的顏色更加搭配。

冰糖不能加太早，加太早會(huì)黏鍋，得一直不停攪拌。加晚了，不入味。