簡書小說

第291章（第1頁）

“行。”

只要有的吃，她都可以。

宋玉美滋滋揣了兩個梨去上學(xué)，課間和同桌熱情安利。

“不是吧？我也吃梨，可是沒有這個效果。”

“那是因為你買了梨沒有我手里這個梨好。”宋玉傲嬌道。

“你嘗嘗就知道了。”

同桌一吃，果然就感覺到不同來。

這一種很奇妙的不同。

同桌這才知道，好不好真的是第一口就可以嘗出來。

宋玉開始炫媽：“我媽媽買的這個特別好吧？”

“特別好，你媽媽在哪里買的呀？”

“我媽媽在醫(yī)院買的。”

“那我也讓我奶奶有空去看看。”

…

景婳今天除了賣梨子，除了做冰糖雪梨之外，她還增加了一樣新東西。

昨天聽許多孩子家長說，孩子們吃不下飯菜。她今天就試著做一個肉湯——清燉獅子頭。

在南方一些地區(qū)的人的傳統(tǒng)觀念里，瘦肉湯是最適合病后的孩子吃的東西。

獅子頭的肉，大小控制在和筷子頭的大小差不多，大一點點也行。

景婳挑選的是五花肉，六瘦四肥。新鮮的豬肉看上去粉嫩柔韌，就算有肥的部分，也不會油膩。

摔肉之前，景婳把蔥姜水給加進去。

吸足水分，摔出來的肉才能好，還得把肉的黏度給摔出來。

摔一會，就加進去一點水，再摔，得分個幾次打進去。

水打得合適，做出來的肉丸子嫩，吃的時候會讓人覺得入口即化，這樣的口感最適合生病的孩子吃。

打得差不多的時候。可以加入一點鹽來調(diào)味，這個時候就可以攪拌了，會感覺到肉變得黏起來。

肉里面放入一點姜末蔥末，景婳把這兩樣佐料給剁得細(xì)細(xì)的，很細(xì)很細(xì)，而且也不多，有肉和其他配料，孩子們基本吃不出來。

當(dāng)然了，還有馬蹄和梨。馬蹄丁和梨丁切得和肉丁差不多大小。

考慮到梨的療效，景婳就給多放了一點。

一般來說，馬蹄和梨丁越多，獅子頭會更容易散。

所以景婳加多了梨丁，還是需要一點膽量和手藝的。

加入了馬蹄和梨丁之后，再繼續(xù)摔肉。