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第287章（第1頁）

食客們是更想念景老板了。

【好想知道景老板明天在哪里擺攤啊?！?/p>

【別想了，飛機都沒有她的消息。】

【我今天一直在刷機場偶遇，完全沒有消息。】

【隨緣吧，我感覺我跟著景老板也變得佛系了，雖然很想吃。但找不到也只能繼續(xù)找了！】

【這話，只能說，你是表面佛系，其實還是非常想吃的?！?/p>

【誰不想吃呢？】

…

一覺醒來，已是第二天的早上。

景婳什了個懶腰。

今天要開始擺攤了。

除了把梨當成水果賣，她還想做一點熱食出來。

還有什么比冰糖燉雪梨更合適？

景婳浸泡了好些銀耳。

銀耳可以讓湯起膠質(zhì)，也能中和雪梨的涼。

兩者搭配起來，相輔相成。

蓮子和紅棗也別忘了，這些都是食物，食療對身體更加好。

涼水下鍋，先燉銀耳。

雪白的銀耳慢慢熬煮，升溫的時候，銀耳更加舒展了，膠質(zhì)也慢慢出來了。

燉煮這個時，要注意火候。

小火微開，慢慢熬。

雪梨洗干凈，帶皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便釋出雪梨的汁水。

銀耳熬煮得差不多了，放雪梨和蓮子放下去，慢慢熬。

這個湯，就是要慢慢吊，得有耐心。

不能急，要是急了，吊出來的湯不好，清湯寡水什么的，白白浪費了時間。

熬煮到位的湯粘稠清澈。

雪梨和銀耳的味道融進湯里。

這個時候就可以加冰糖了。

加的冰糖是老冰糖，潤黃的冰糖保留著冰糖原本的風味，口味更佳，和湯的顏色更加搭配。

冰糖不能加太早，加太早會黏鍋，得一直不停攪拌。加晚了，不入味。