簡(jiǎn)書小說

第347章（第1頁）

…

景色答應(yīng)了蔣雨菲明天要做核桃包，那就準(zhǔn)備起來。

核桃交給宗冀。

宗冀用鉗子嘎嘣就是一個(gè)，十分干脆利落。

景婳嘗了一個(gè)，十分甜脆，外衣帶著苦，吃完之后會(huì)回甘。

“不錯(cuò)不錯(cuò)。”

不愧是她親手挑出來的。

做核桃包，面皮這次有點(diǎn)不同，和面要加入紅糖，紅糖的加入讓核桃包外表的顏色看起來呈現(xiàn)漂亮的棕黃色。

紅糖水涼了之后，加酵母再次攪拌融化。

這才倒進(jìn)面粉里充分揉搓。

成型了可以加入豬油再次充分揉搓，把豬油拌勻，稍微整理一下，把面團(tuán)反過來蓋住，密封餳發(fā)。

趁這個(gè)時(shí)間，景婳把宗冀弄好的核桃放進(jìn)烤箱里。

再次拿出來，核桃仁就變得更加香脆了。

宗冀挑出一小碟：“你留著慢慢吃。”

景婳驚喜：“我正想這么干！”

她笑得開懷。

核桃好吃，如果不用自己剝殼，更好吃。如果不用自己剝殼，還有人幫忙放進(jìn)烤箱，更更好吃！

宗冀接替了她的烤核桃工作，她就把已經(jīng)烤好的拿出來放涼的核桃仁掰開，一個(gè)核桃仁一分為四就可以了。

核桃仁不能太大，太大不好包進(jìn)餡料里，也不能太小，太小口感不好。

而除了核桃仁之外，還要準(zhǔn)備白巧克力。

散發(fā)著香甜氣息的巧克力純潔美好，不過，最終這些純潔美好都要吃進(jìn)肚子里的。

把白墻顆粒先切成小塊，隔水融化。

巧克力變得跟濃稠的牛奶似的，卻比牛奶更加香甜。

核桃肉倒進(jìn)去，立馬蘸上了白巧克力，被白巧包裹住的核桃仁看上去宛如穿著“白色婚紗”似的，變得婉約甜美起來。

餡料就做好了。

面團(tuán)也差不多了，打開盆子，揉搓排氣，就可以搟面皮。

包子的皮幾乎都是差不多的，搟得中間稍微厚一點(diǎn)，邊緣比較薄，

包入餡料時(shí)，景婳采用的是提褶子的手法，左手托住，右手提包，把收口捏緊，收口朝下。

放上蒸籠，再次醒發(fā)，在開大火蒸。

這次的核桃包有紅糖有白巧克力，光是蒸這個(gè)階段就散發(fā)出不同尋常的香甜。