簡書小說>宋宋家美食 > 第469章 殺過年豬（第3頁）
第469章 殺過年豬（第3頁）
沈爺爺去廚房看了一下，水已經快燒開了，他連忙來到外面：“老大，老二，老三，張大，張二，走，去趕豬了。”
沈雪寧今年養的豬就剩最后一頭了，今天殺了就沒有了，現在食堂和藝術餐廳吃的肉已經是從外面采購的了。
聽到沈爺爺的招呼，大家都跟著去了，那豬有三百多斤，接近四百，幾個人是沒辦法搞定的。
沈雪寧趕緊從屋子里出來，站在院子里觀望。
沒多久，大肥豬就被趕過來了，一直趕到院子里。
聽到豬的聲音，秦子洲他們都來到了院子里，村里也有很多人來圍觀，看看熱鬧嘛。
把豬趕到院子里后，殺豬匠也出來了，他穿著長長的、塑料的圍裙，那圍裙有著暗紅色的血跡，彰顯了他這些年的“豐功偉績”。
沈東他們幾個壯漢嘗試把豬給按倒，與此同時，劉娟把一個放著一些鹽的盆拿過來，殺豬匠把盆接了，然后等著沈東他們把豬給按倒。
豬太肥了，八個人才把豬給按住了。
按住之后，殺豬匠快準狠地把豬給殺了，動作相當迅捷。
火紅色的豬血從豬的脖子里傾瀉出來，匯集到劉娟拿出來的那個盆里，沒一會兒就接滿了一盆。
殺豬匠把殺豬刀在他的圍裙上上下擦了擦：“這血好紅！你家明年會更紅火的！”
聽了這話，沈雪寧等人才轉頭去看豬血。
剛剛在殺豬的時候他們把臉轉過去了，沒有看那一幕，對他們來說，那一幕有點兒可怕，現在過了那一幕，可以大大方方地看了。
沈爺爺高興道：“借你吉言了！”
從豬脖子里流出來的血越來越少，殺豬匠喊了一句：“可以把盆端走了。”
劉娟上前去把盆端走了，直接端去了廚房。
血里加了鹽，過一會兒血會凝結成果凍狀，到時候放在鍋里煮一煮，再用清水漂白起來，那就是非常好吃的豬血旺。
把盆放下，劉娟還有沈大嫂和沈二嫂一起把開水提出去給豬燙毛……
沈東道：“這豬毛留著，到時候可以賣錢。”
沈大幫著殺豬匠燙毛：“先刮在地上，一會兒弄完后再收集起來。”
沈東點點頭：“嗯。”
沈二和其他幾個大漢去了旁邊，準備掛豬的繩子，其他人也都在周圍忙碌……
