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第256章 東北林蛙（第3頁）

“這個(gè)時(shí)間大概就是秋雨降臨的時(shí)候，養(yǎng)殖戶們也會(huì)趁著這個(gè)時(shí)間，將圍繞著山的河道給圍上。”

“這樣一來下山的林蛙就會(huì)被困住，方便捕捉。”

“雖然不可能全部都捉到，但養(yǎng)殖戶本身也要預(yù)留一些下山的種子，包括一些個(gè)體小的也同樣都會(huì)送回到河里面。”

“而經(jīng)過了一整個(gè)冬天冬眠的林蛙，又會(huì)開始重復(fù)這個(gè)過程。”

說到這唐晚晚也將林蛙都簡(jiǎn)單清洗了一下，隨后開始給大鍋里面燒上了熱水。

“咱們繼續(xù)說被養(yǎng)殖戶抓起來的林蛙，這些林蛙通常也會(huì)分成兩個(gè)部分。”

“第一個(gè)部分是體型比較大的雌性，這類通常都會(huì)宰殺制作蛤蟆油。”

“當(dāng)然，所謂的蛤蟆油并非是林蛙身體內(nèi)的油脂，而是雌蛙輸卵管制作而出的一種藥材。”

“傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其具滋陰潤肺、補(bǔ)腎益精的功效，常用于治療體虛、咳嗽等。”

“至于效果么，大家也不用太過在意，就是當(dāng)年慈禧一天最少要喝上兩碗以蛤蟆油為主材料制作的湯。”

“而另一部分雌性林蛙會(huì)隨著雄性林蛙一起在市場(chǎng)上所出售。”

“以去年冬天的市場(chǎng)價(jià)，雌性林蛙的價(jià)格差不多在二百六十塊錢每公斤，而雄性林蛙的價(jià)格差不多在六十塊錢每公斤。”

“哪怕是不以林蛙的滋補(bǔ)去聊，它們本身就是一個(gè)美味，不然也不至于那么多人都在養(yǎng)殖。”

東北林蛙這東西，唐晚晚基本上每年冬天都會(huì)買一些嘗嘗的。

哪怕不為了這種滋補(bǔ)，就是單純的味道她都不能放棄。

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，大多數(shù)林蛙還在儲(chǔ)存脂肪，只有到養(yǎng)殖戶包的山頭里面去河溝一點(diǎn)點(diǎn)找才能找到。

所以當(dāng)時(shí)看到是東北林蛙的時(shí)候唐晚晚才如此驚訝。

水溫在大火的烘烤下急速上升，很快就徹底沸騰。

唐晚晚一手拿著鍋蓋，另一只手拎著清洗好的林蛙，手速飛快將林蛙倒了進(jìn)去蓋上了鍋蓋。

接連不斷的撲通持續(xù)了十幾秒，隨后徹底消停了下來。

唐晚晚快速的拿著勺子翻了幾下，隨后用漏勺將林蛙都撈出來放在了盆里。

“林蛙的身體有一層粘液，如果不處理干凈會(huì)有一股腥味。”

“所以在做之前我們必須要用熱水燙一下將林蛙表層的粘液處理掉。”