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    第十章 戳穿假賬(第2頁)

    “拋去進價和工錢,凈利潤只有不到五兩。”

    “曾掌柜,你覺得這個賬目對嗎?”

    “沒……沒問題啊。”

    曾三勉強擠出個笑容,訕訕道,“大侄子……不不,少爺,您沒干過酒樓,自然不清楚。”

    “別看咱們酒樓天天那么多客人,其實利潤可薄了。”

    “這兩年來生意本來就不好做,這條街上都已經黃了好幾家店。”

    “咱們福緣酒樓也就仗著薄利多銷,每天才能有這么多客人啊,一直維持到今天啊。”

    “是嗎?”

    秦川嗤鼻一笑,“曾掌柜,你是拿我秦川,當三歲小孩來騙嗎?”

    “我……”

    曾三一時語塞,不知該如何辯解。

    秦川不緊不慢走到一桌客人邊,淡笑道,“各位客官,不好意思,我想請問一下。”

    “你們這道清蒸魚,賣多少錢一盤?”

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    戳穿假賬

    兩名客人滿臉懵逼,回答道,“十五兩銀子一盤……怎么了?”

    “沒事,只是問問而已。”

    秦川微笑道,“那這道珍茸燜雞,賣多少銀子一盤?”

    “二十兩銀子……”

    “那這壇酒呢?”

    “二十五兩一壺……”

    聽著客人們如實向秦川報著菜價,曾三嘴角微微抽搐,面如死灰般絕望。

    待詢問完之后,秦川不緊不慢轉頭看向他,微笑道,“曾掌柜,好一個薄利多銷。”

    “這一桌客人,一壇酒三道菜,人家便花了將近七十兩銀子。”

    “你一天才進賬十兩銀子,是怎么記的賬?”

    “我……我……”

    曾三臉色慘白,一時無言以對。

    秦川淡然喝道,“賬房!”

    賬房先生是個六十多歲的老頭子,剛剛面對氣勢洶洶的秦川,在柜臺內瑟瑟發抖,根本不敢言語。

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