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第154章 吃坨坨肉（第2頁(yè)）

“先是干旱，緊接又是暴雨成災(zāi)，還能不是大事？”

喬老太提醒他。

“對(duì)對(duì)……”

喬老爹一想也是，把手中臟了的毛巾還給喬巧，心里重新萌生出期望。

“看看明兒余里正會(huì)說(shuō)什么？如果官府能在這時(shí)出面，撫恤救濟(jì)下老百姓就好了！”

哪怕是減一點(diǎn)稅收租息也好啊。

晚飯弄得很簡(jiǎn)單，每人半塊麩面餅，一碗玉米面疙瘩加半碗昨天剩的雞湯。

聽(tīng)著外面不停歇的暴雨聲，大家度過(guò)了一個(gè)不眠之夜。

天蒙蒙亮，吃了飯喬老爹就帶著喬滿囤馬不停蹄趕去祠堂了。女人是沒(méi)資格進(jìn)出村里祠堂的，別說(shuō)圍觀集會(huì)。

喬巧只能跟著喬老太，看住兩個(gè)皮孩子，在家打下手，幫喬老太弄坨坨肉。

坨坨肉的做法很簡(jiǎn)單。

就是先把大塊五花肉，砍成拳頭大小的坨坨肉，放進(jìn)清水里面煮。

水開(kāi)小半時(shí)辰后轉(zhuǎn)小火，一直煮到血水泡沫散盡，肉湯清白。然后撈起坨坨肉放在筲箕上。

待汁水滴盡趁熱放進(jìn)瓦罐，加入磨碎的粗鹽，使勁搖，搖勻后取出來(lái)即可裝盤(pán)。

根據(jù)各人口味，加入花椒、胡椒、姜末、蒜末、蔥花之類(lèi)，蘸著吃。

喬老太切了小塊先給喬巧和喬盛喬洛嘗。喬巧品了一下，滿滿的脂肪味，充盈口舌。

對(duì)于現(xiàn)代不愛(ài)吃肥肉的人，那感覺(jué)是極其糟糕。但在這個(gè)時(shí)代，對(duì)于飯也吃不飽的老百姓，是何等幸福！

沒(méi)有一絲添加劑的農(nóng)村土豬肉，肥肉不膩，瘦肉軟糯，混合著野生調(diào)料味，最大程度激發(fā)它本身的鮮香。

輕輕咬一口下去，濃郁的肉汁在齒間爆開(kāi)，撫平每一個(gè)叫囂著要“吃肉”“吃肉”的毛細(xì)孔。來(lái)自靈魂深處的原始生理欲望，被奇妙地慰藉了。

喬巧舔舔唇角不小心溢出的油脂，那股回香回香的味兒，令她不自覺(jué)沉醉。

所以說(shuō)，人活著，是為了什么？

最基本的，不就為這一口吃嗎？

生病了，醫(yī)也要醫(yī)好了來(lái)吃。

喬老太笑瞇瞇地欣賞閨女和孫子們各不相同的吃相。能親眼看著自己的孩子們吃，比她自己吃還開(kāi)心。

“娘，您也嘗嘗！”