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第55章 烙餅子（第2頁(yè)）

她理解勞動(dòng)人民滿足溫飽就行了，平時(shí)干農(nóng)活累，也懶得研究做飯的花樣……

可這一年四季都吃這種東西，哪怕有雞肉魚肉豬肉，也如此炮制，她真是受不了了！

無(wú)論如何，今天稍微改變下吧。

“我先和面。”

喬巧二話不說(shuō)，把那盆小麥面，擺到自己跟前。灶臺(tái)對(duì)于她這坐輪椅的，高度有些不友好，她退而求其次，放木桌子上。

“墻上的筲箕遞給我。”

田三翠伸手摘下筲箕，丟給喬巧。雙臂環(huán)抱，一副我看你要搞什么鬼的表情。

喬巧不理她，又拿了個(gè)空盆子，將一盆子麥面，用筲箕篩。篩出的粗渣子，倒進(jìn)空碗。

如此反復(fù)幾次，得出半盆較細(xì)的面粉。

田三翠看她直接加清水和面，臉綠了，手指另外半盆粗渣子：“這個(gè)你打算咋做？扔了？”

婆婆回來(lái)看到，會(huì)癲狂的！

“你不是在熬粥嗎？”

喬巧奇怪地瞧她一眼：“加進(jìn)去熬粥啊！”

喬家糧不夠，凡是能吃的，什么都往粥里加。喬巧自忖短期內(nèi)無(wú)力改變現(xiàn)狀，所以一開始只打算自己做一道菜。

不，也算主食吧。

首先按一斤面八兩水的比例，加一點(diǎn)磨細(xì)的鹽。水溫不要太高也不要太低，高了容易燙死面粉中的筋性，低了吃著干硬不柔軟。

然后用筷子攪拌成粘手的面團(tuán)，蓋上蓋子醒面幾分鐘。

趁這功夫，喬巧去處理油酥。曬干的蕁麻草、野姜、野花椒，還有蔥，全部弄成碎，加入一些面粉，攪拌成稀糊。

喬家的豬油罐基本見底了，好在還有半罐子菜油。黑黢黢的，聞著悶人，喬巧也不挑，讓田三翠幫忙燒開半勺，澆在稀糊里。

田三翠一邊照做，一邊不以為然地叨叨：“浪費(fèi)這么多東西，等娘回來(lái)罵人，你可別捎帶上我！”

“做好你別吃。”

喬巧回嘴一句，再去攪醒好的面。等面攪成光滑的團(tuán)，又蓋上蓋子，醒小半個(gè)時(shí)辰。最后差不多就可以和面準(zhǔn)備烙餅了。

看她把一個(gè)個(gè)切整齊的小面團(tuán)用搟面杖搟平，將酥油倒一點(diǎn)在上面，拿勺子小心均勻涂抹。

隨后從中切一刀掂一個(gè)角卷起，邊緣底部捏合，等一會(huì)又開始搟。田三翠只覺得這種煮飯方法巨麻煩。

一回兩回這么做沒(méi)問(wèn)題，天天這樣做，不累死個(gè)人？她甭想休息了！

也就是小姑子這種閑的，才有心思在做飯上玩花樣。