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第154章 吃坨坨肉（第2頁）

“先是干旱，緊接又是暴雨成災，還能不是大事？”

喬老太提醒他。

“對對……”

喬老爹一想也是，把手中臟了的毛巾還給喬巧，心里重新萌生出期望。

“看看明兒余里正會說什么？如果官府能在這時出面，撫恤救濟下老百姓就好了！”

哪怕是減一點稅收租息也好啊。

晚飯弄得很簡單，每人半塊麩面餅，一碗玉米面疙瘩加半碗昨天剩的雞湯。

聽著外面不停歇的暴雨聲，大家度過了一個不眠之夜。

天蒙蒙亮，吃了飯喬老爹就帶著喬滿囤馬不停蹄趕去祠堂了。女人是沒資格進出村里祠堂的，別說圍觀集會。

喬巧只能跟著喬老太，看住兩個皮孩子，在家打下手，幫喬老太弄坨坨肉。

坨坨肉的做法很簡單。

就是先把大塊五花肉，砍成拳頭大小的坨坨肉，放進清水里面煮。

水開小半時辰后轉小火，一直煮到血水泡沫散盡，肉湯清白。然后撈起坨坨肉放在筲箕上。

待汁水滴盡趁熱放進瓦罐，加入磨碎的粗鹽，使勁搖，搖勻后取出來即可裝盤。

根據各人口味，加入花椒、胡椒、姜末、蒜末、蔥花之類，蘸著吃。

喬老太切了小塊先給喬巧和喬盛喬洛嘗。喬巧品了一下，滿滿的脂肪味，充盈口舌。

對于現代不愛吃肥肉的人，那感覺是極其糟糕。但在這個時代，對于飯也吃不飽的老百姓，是何等幸福！

沒有一絲添加劑的農村土豬肉，肥肉不膩，瘦肉軟糯，混合著野生調料味，最大程度激發它本身的鮮香。

輕輕咬一口下去，濃郁的肉汁在齒間爆開，撫平每一個叫囂著要“吃肉”“吃肉”的毛細孔。來自靈魂深處的原始生理欲望，被奇妙地慰藉了。

喬巧舔舔唇角不小心溢出的油脂，那股回香回香的味兒，令她不自覺沉醉。

所以說，人活著，是為了什么？

最基本的，不就為這一口吃嗎？

生病了，醫也要醫好了來吃。

喬老太笑瞇瞇地欣賞閨女和孫子們各不相同的吃相。能親眼看著自己的孩子們吃，比她自己吃還開心。

“娘，您也嘗嘗！”