簡書小說

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己和現(xiàn)在的年輕人之間代溝真大。

可不是，撇去真實(shí)年齡不說，光是那一覺，就隔了大幾百年的時(shí)差呢。

陸錦川取了一張竹箅zi墊在砂鍋底上，先鋪上了綠白的蔥段，再將生姜切成圓塊，一片一片平鋪在上面。

十塊整齊的小正方塊五花肉，被陸錦川用廚刀橫著一碼，送j了鋪好的“臥床”上，半dian沒有碰破這十塊肉的肉pi。

往白nen的五花肉上澆上紹酒、醬油與白糖，再加上幾n蔥結(jié)既zuodian綴，也是調(diào)味。

用蔥結(jié)是因?yàn)槭[結(jié)方便取chu，換zuo蔥末的話，等到味dao調(diào)好，蔥末不方便取chu來，還影響kougan，不少人不喜蔥花的味dao，陸錦川就是其中之一。所以在很多qg況xia，陸錦川都用蔥結(jié)來代替蔥末。

過去陸錦川zuo東坡肉的時(shí)候，還會(huì)zuo得更加jg1致一dian。取來幾張?zhí)一垼瑢⑸板伒倪協(xié)eng封住，由桃花紙封住的五花肉更易ru味，也更加酥爛。但是這次在采購shi材和廚ju的時(shí)候，陸錦川找了一圈也沒找到桃花紙和類似的代替品，只能作罷。

陸錦川把砂鍋端到旺火上燜燒，傳統(tǒng)燜燒需要的時(shí)間很長，但是在藺動(dòng)知dao陸錦川要zuoishi直播后，就幫陸錦川購置了一整套加速的工ju，足以在短時(shí)間nei達(dá)到各類火候的效果。

對于ishi烹飪而言，火候的掌控是能夠影響到菜品kougan的重要因素之一，但是陸錦川也明白一次只zuo一dao菜，等待煮燉燜的過程肯定枯燥無味，n本不適合直播，所以只好妥協(xié)。

好在陸錦川不是一個(gè)真正的廚zi，對烹飪也沒有chuiao求疵的苛刻，就用藺動(dòng)的話來說，妖佬大大隨便zuozuo就能甩其他星級大廚一條a路了，平時(shí)用不著那么jg1細(xì)！

砂鍋里的五花肉用微火燜酥后，香氣便從沒有封上的邊f(xié)eng里鉆了chu來，陸錦川聞到香氣，將砂鍋里燜chu的油撇去，再把置于其中的五花肉一塊一塊換rujg1致的小陶罐里，一個(gè)小陶罐只裝一塊正正方方的東坡肉，紅醬紅肉深陶罐，看起來極其jg1致。

――陸錦川在看到櫥售窗因?yàn)槿藬?shù)暴漲而解鎖功能后，直接網(wǎng)購送來的。現(xiàn)在的快遞傳輸十分完善發(fā)達(dá)，他又找了一家發(fā)貨地同城的，大概xia單后不到半小時(shí)，屋里家家都自帶的快遞窗格就發(fā)chu了貨到的提示消息。

兩套陶罐，倆大十小，zuo工談不上多jg1細(xì)，十個(gè)小陶罐在簡單清洗后就直接裝上肉送j蒸籠里去了。

“哇好可ai好jg1致的gan覺！”

“十個(gè)小陶罐！是不是就代表其中一bu分會(huì)掛到櫥售窗上去呀？”

“嗚嗚嗚想要！”

“直播間的收藏觀眾數(shù)量已經(jīng)破千了！有希望的！”

“吃乃第一向主播妖佬丟了一顆地雷，系統(tǒng)留言：小手一揮，一堆地雷。”

“是時(shí)候拿chu我單shen二十余年的手速了。”

“我想說，非單shen狗未必手速就慢。（手動(dòng)hua稽）”

葉繁聞著空中因?yàn)檫B接了直播同gan技術(shù)而傳chu的香氣，目光深深看著蒸籠里躺著的那十個(gè)小陶罐，其中一個(gè)至少是他的了，剩xia的……他也會(huì)搶到手。

東坡肉在蒸籠里又蒸了一會(huì)兒時(shí)間，通過蒸籠蒸至酥透，小陶罐里的五花肉更加shirun，也更加飽滿，瘦而不柴、fei而不膩。

十碗陶罐東坡肉re乎乎剛chu來，香氣醇厚鮮i，勾得人shi指大動(dòng)。

原先還有新j來的觀眾疑惑，怎