簡書小說

分卷閱讀140（第1頁）

分卷閱讀140

陸錦川被逗笑了，他回抱住自家reqg的大狗zi，笑dao，“好啊。”

兩個人一唱一和的，pei合得不得了，陸錦川笑了一會兒，拍拍還抱著自己不肯撒手的大狗，把人從shen上趕了xia去。

“去看看釀的新酒。”陸錦川好笑地看著被自己趕開的粘人大狗，狗zi一臉委屈又懵bi1的樣zi，好像自己把人從shen上撕xia來，是zuo了一件多么欺負(fù)人的事qg似的，他不得不解釋了一句，又說dao，“陪我一起去。”

大狗立a恢復(fù)了模樣，變臉尤其得快，他手里拿好陸錦川屋zi的鑰匙，“走吧。”

陸錦川：“……”戲jg1！

酒窖設(shè)在了新買的別院地xia室里。

一般藏酒、釀酒的地方都在地xia，一來是酒的儲存對光線的要求十分嚴(yán)苛，自然光線容易造成“病酒”――酒的病狀其實就相當(dāng)于劣酒的形成，味dao寡淡、顏se渾濁，甚至變se等等；

二來則是溫度和shi度對釀酒的過程來說，是十分關(guān)鍵的因素。溫度的不穩(wěn)定容易在陳年的過程時引起風(fēng)味的變異，shi度則會加劇酒jg1的發(fā)揮，在發(fā)揮過程中形成意料之外的易燃?xì)鈚i，造成威脅。

其實現(xiàn)在這些讓人tou疼的問題都能在發(fā)達(dá)的科技里得到解決。

現(xiàn)在的科技能夠讓陳年的過程縮短，人工打光更是經(jīng)過智腦設(shè)定后，調(diào)整到最適宜儲酒的模式，更別提恒溫和適宜的shi度保持。

但是之所以到現(xiàn)在為止，風(fēng)味kougan能讓人滿意的好酒越來越少，也正和這些缺少人工步驟的釀酒方式有關(guān)。

陸錦川曾經(jīng)聽酒窖的掌柜和其他酒客侃大山的時候說過――就是那個怎么都不肯賣酒給他的掌柜――釀酒就和養(yǎng)孩zi似的，花的力氣越多，釀chu來的酒，風(fēng)味越足。和酒的ganqg深了，酒才釀得chu你想要的風(fēng)味來。

現(xiàn)在的酒全是機(jī)qi里批量跑chu來的貨，半dian人味都沒有，那一臺臺冷冰冰的機(jī)qi又怎么知dao人想要的風(fēng)味呢？

“每開一次酒窖，多看一yan，酒的味dao都會不一樣。你越是和它親，釀chu來的酒越是好。”陸錦川神叨叨地忽悠著邊上的新人狗zi，抱著那個比他腰shen還cu一倍的大酒缸zi，親親rere的。

葉繁：“……”

“你和它那么親，還舍得喝？”葉繁挑挑眉。

陸錦川頓了頓，一擺手，“這有什么必然關(guān)系么？別鬧。”

葉繁好笑地看著他，搖搖tou，一臉“小ai豆說什么都是對的”表qgchong溺地附和，“嗯，沒有關(guān)系。”

酒窖里放了三壇酒，其中一壇是之前釀過一回的五se衣，另外兩壇是新的，一壇是果酒，putao果汁的成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于發(fā)酵酒jg1的han量，是陸錦川專門給小橘貓準(zhǔn)備的，估計一些酒量不好的女生也會喜huan，另外一壇酒是陸錦川新試驗的大白酒，白酒比黃酒的酒jg1度還要gao一些。

其實在千年前，陸錦川陪人喝的白酒更多見，那些鄉(xiāng)xia的莊稼漢，喝的多是白酒，釀黃酒的酒曲用的都是小麥和稻米，喝起來太奢侈，白酒相對就好些了，還帶勁。

陸錦川陪了一會兒他的寶貝疙瘩酒，好好談了談ganqg才從酒窖里chu來。

兩個人是即興起意來的，時間都是近凌晨的時候，周圍靜悄悄的一片，靜謐極了。

“和上回來的時候比，好像有dian不同了。”陸錦川邊走邊環(huán)顧著四周圍，說dao。

“嗯，lou白最擅長