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第582章 九尾天狐，青丘女王（第1頁(yè)）

因?yàn)闀r(shí)間還早，所以李奕和小秋一起下廚，做了五道美味佳肴。

第一道菜，是安順炒餌塊。

以其獨(dú)特的餌塊為主角，搭配酸辣可口的醬料，讓人一試難忘，更蘊(yùn)含著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

相傳，餌塊起源于古代的戰(zhàn)亂時(shí)期，當(dāng)時(shí)的安順人民，為了便于攜帶和保存食物，便將大米加工，制成餌塊，既方便，又耐餓。

餌塊是用大米加工制成，外焦里嫩，切成薄片后，在熱油中快速翻炒，直至兩面金黃。

小秋熟練地將炒好的餌塊盛入盤中，再淋上一勺特制的酸辣醬，紅綠相間的辣椒與蔥花，點(diǎn)綴其間，色香味俱全。

李奕夾起一片餌塊，外皮的酥脆與內(nèi)部的軟糯，形成鮮明對(duì)比，酸辣醬的加入，更是提升了整體的風(fēng)味，令人回味無(wú)窮。

第二道菜，是瀘州魚(yú)頭火鍋。

瀘州，這座酒香四溢的城市，不僅以瀘州老窖聞名遐邇，其魚(yú)頭火鍋也是別有一番風(fēng)味。

這道菜的歷史，可以追溯到古代，當(dāng)時(shí)瀘州的水產(chǎn)資源豐富，漁民們?yōu)榱藨c祝豐收，便以魚(yú)頭為主料，配以多種香料和秘制底料，創(chuàng)造出這道美味佳肴。

選用新鮮大魚(yú)頭，配以多種香料和秘制底料，慢火熬制數(shù)小時(shí)，直至湯色奶白，香氣四溢。

魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩，湯底鮮美，再涮上各式蔬菜，一個(gè)字：爽！

第三道菜，是敦煌雙塔魚(yú)。

以當(dāng)?shù)靥赜械碾p塔河魚(yú)為主料，結(jié)合敦煌獨(dú)特的烹飪技藝，魚(yú)肉細(xì)嫩滑爽，湯汁濃郁香醇。

據(jù)史書(shū)記載，雙塔河因兩座古塔而得名，而這里的魚(yú)，自古便是絲綢之路商隊(duì)途經(jīng)敦煌時(shí)的必嘗美味。

雙塔魚(yú)講究原汁原味，烹飪時(shí)盡量少用調(diào)料，以保留魚(yú)肉的鮮美。

李奕夾起一塊魚(yú)肉，輕輕一咬，魚(yú)肉仿佛在舌尖上跳躍，細(xì)膩而不失彈性。而湯汁的鮮美，更是滲透到每一絲魚(yú)肉之中。

遙想敦煌古城，耳畔響著駝鈴聲聲，眼前浮現(xiàn)出商旅們圍爐品魚(yú)的溫馨場(chǎng)景。

第四道菜，是泉州姜母鴨，選用老姜與麻鴨，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，姜香與鴨肉的醇香完美融合，香氣撲鼻。

據(jù)傳，姜母鴨的起源，可追溯至宋元時(shí)期，那時(shí)的泉州港繁榮昌盛，各國(guó)商賈云集。

這道菜肴，便是當(dāng)時(shí)海上航行者，為抵御寒冷與濕氣，將生姜與鴨肉一同燉煮而成，既暖身，又暖心。

李奕品嘗了一口，姜的辛辣與鴨肉的鮮美相互映襯，果然美味。

第五道菜，是彭州九尺板鴨，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)鴨子，經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)干、熏制等多道工序，精心制作而成。

據(jù)史料記載，九尺板鴨的制作技藝，源自明清時(shí)期，當(dāng)時(shí)彭州地區(qū)因水網(wǎng)密布，養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)達(dá)，而九尺鎮(zhèn)更是因制作板鴨而聞名遐邇。

其名字中的“九尺”，不僅指鴨子的體長(zhǎng)，更象征著制作技藝的高超與卓越。