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    第130章 收購,手打魚丸(第3頁)

    姜依依聞言,羨慕道:“不讀書就是好啊,我也想跟你去爬山去釣魚!”

    “等你放暑假了不就可以了,今晚上咱們就吃魚,做個魚腩爆炒,我已經煲好飯了。”

    姜成拍著蔥蒜說道。

    “好!哥做的都好吃!”

    姜依依點點頭,在客廳里拿出試卷做了起來。

    姜成花了十幾分鐘就做好了爆炒魚腩,還拍了黃瓜。

    兩人很快吃完,肚子都吃撐了。

    姜成洗了碗,就將急凍室里的魚肉取了出來。

    凍了一個小時的時間,魚肉沒有完全結冰,但表面上已經有了一點細碎的冰晶。

    這會兒是最好取魚蓉的,魚刺基本和魚肉分離了。

    姜成用不銹鋼勺子從魚尾往魚頭刮魚蓉,這樣可以少刮到魚刺。

    四十多斤魚肉,姜成的速度再快,也刮了半個小時。

    因為他眼疾手快,而且仔細,基本上沒刮出什么小刺。

    為了以防萬一,他又有用刀跺了一會兒,魚蓉碎碎的,用手爪也沒有刺撓感。

    姜成往里加入花生油,雞精,玉米淀粉,蛋清這些東西,就開始攪和了起來。

    姜依依看得眼饞,過來放松一會兒,幫他往里面加水,慢慢的加。

    沒一會兒,一盆魚蓉就讓姜成攪拌出了膠質。

    十分鐘后,整個不銹鋼大盆里的魚蓉就變得粘稠了起來。

    姜成拿出擠蝦滑的那個三角袋,往里面填了兩勺魚蓉,擠出了一個個的小丸子。

    他擠到水盆里,魚丸漂浮在上面。

    “咯咯咯……哥,你這樣擠魚丸,好像是在下蛋哦!”

    姜依依忍不住咯咯地笑了起來。

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