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第23章 處理河貍（第1頁）

處理河貍

林予安沒有立刻處理這只河貍，而是將

處理河貍

“河貍的皮毛非常厚實且保暖，處理得當?shù)脑?，可以做成帽子、手套，或者用來鋪墊床鋪，都是極好的御寒材料?！?/p>

劃開腹部皮膚后，他又分別在河貍的四肢內(nèi)側，從腳踝處向腹部中線的切口劃開，這樣整張皮就能比較完整地剝離下來。

林予安用一只手抓住切開的皮毛邊緣，另一只手則用刀背或者手指，小心地將皮膚與皮下脂肪和肌肉組織分離開來。

他盡量避免用刀刃直接切割，以免割破皮張或者帶下過多的脂肪。

“剝皮的時候，要順著肌肉的紋理，由上往下，或者由外向內(nèi)，一點點地分離。遇到筋膜連接緊密的地方，可以用刀尖輕輕挑斷?！?/p>

“河貍的皮下脂肪層比較厚，這層脂肪也是寶貴的能量來源，剝皮的時候要盡量保留在肉上，后面可以刮下來煉油。”

陽光下，紅褐色的河貍皮毛被他完整地剝離下來，整張皮的內(nèi)側還沾著一些碎肉和脂肪，需要后續(xù)清理。

林予安將剝下的皮毛展開，展示給鏡頭：“看，一張相當完整的河貍皮?！?/p>

“我們需要盡快將它處理干凈，刮去殘余的脂肪和肉，然后進行鞣制，否則很快就會腐敗?！?/p>

剝皮完成后，林予安開始分割河貍肉，先是將四肢從身體上卸下來，然后沿著脊柱將身體分割成幾大塊，河貍的肉質(zhì)呈現(xiàn)出深紅色，看起來非常緊實。

“河貍肉的纖維比較粗，但脂肪含量高，非常適合燒烤或者燉煮。”

林予安的語氣開始變得非常認真。

“伙計們，如果你們在野外有幸捕捉到一只河貍，那一定要注意！安全地食用河貍肉，避免感染寄生蟲?！?/p>

“野生動物，尤其是像河貍這種經(jīng)常在水中活動的哺乳動物，很容易攜帶各種寄生蟲，比如旋毛蟲、肝吸蟲、賈第鞭毛蟲等等?！?/p>

“這便是河貍詛咒的來源！千萬要小心對待！”