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第7章 長孫沖入局！免費會計上崗（第2頁）

“錯！”李恪嘆氣，“隨口一問能信幾個？最靠譜是‘記賬’！每賣一杯，記一筆賬，賣了多少酸梅湯，多少果子露，一目了然！賣得最多的就是最受歡迎的！靠感覺，容易虧本。”

記賬？長孫沖一陣頭大，他哪耐煩記這個。

“最后一題！”李恪伸出第三指，“一杯賣五文。原料（烏梅等）花一文；制冰的硝石水算半文；柴火、碗算半文。凈賺多少？”

長孫沖快速心算：“五文減一文減半文再減半文……凈賺三文？”

“又錯！”李恪斬釘截鐵，“原料、硝石水、柴火碗，這些加起來是‘成本’，共兩文。五文賣價減兩文成本，凈賺三文。但關鍵是要算清‘成本’到底是多少！才知道定價賺不賺錢！這叫‘成本核算’！不算成本，稀里糊涂賣，虧死你都不知道！”

三道題，全錯！

長孫沖臉上的自信徹底僵住，化為震驚。降價不對？問客人不對？連賺多少錢也算錯？可李恪說的東西，細想之下，竟比他想的周全得多！

周圍看熱鬧的人也安靜了，看向李恪的眼神滿是驚奇。

“長孫公子，愿賭服輸？”李恪笑瞇瞇地做了個“請”的手勢。

長孫沖臉一陣紅一陣白。眾目睽睽下賴賬，比妹妹當店小二還丟人！可當賬房…

“你…你使詐！題目刁鉆！”他掙扎道。

“刁鉆？”李恪攤手，“都是最實在的買賣問題。莫非長孫家做生意，全憑感覺拍腦袋？”這話精準戳中了長孫沖的軟肋。

巨大的羞憤和一絲對那“歪理”的好奇壓倒了理智。他咬牙擠出一個字：“…好！”

“痛快！”李恪立刻變戲法似的掏出本皺巴巴畫滿杠子的賬本、一支禿毛筆和一塊油膩的墨錠，一股腦塞給長孫沖。

“喏，長孫‘賬房’，這是你的家伙事！從今天起，你就是‘李氏清涼坊’的賬房了！每賣一杯，記清時辰、客人、飲品、錢數！一筆都不能錯！”李恪指著小攤吩咐。

長孫沖抱著散發霉味的破賬本和禿毛筆，看著油膩墨錠和攤前汗流浹背的平民，胃里一陣翻騰，臉都綠了。

“愣著干什么？開工！”李恪學著昨天催長孫雨的腔調，轉頭對小福喊：“小福！去請長孫小姐來！兄妹搭配，干活不累！長孫小姐招呼客人報數，長孫賬房記錄！”

不一會兒，換回衣服但臉色蒼白、眼神屈辱的長孫雨被“請”了過來。看到哥哥抱著賬本的狼狽樣，她眼中閃過一絲驚愕，隨即被更大的難堪淹沒。

攤子重新開張，生意依舊火爆。

“酸梅湯一杯！”

“這邊！酸梅湯兩杯！”

長孫雨冷著臉，聲音干澀：“巳時三刻，酸梅湯一杯，收五文。”

“巳時三刻，果子露兩杯，收十文。”