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一生癡絕處（第2頁）

“這東西你們怕是吃不慣。”

ao豆腐即霉豆腐，是徽州的地方特se風(fēng)味菜肴。

取石膏豆腐，切小方塊，xia鋪稻草，放置在籠屜上，蓋上草席，室溫放在陰暗chu1。

兩叁天后，長(zhǎng)chu白ao，即可取用。

當(dāng)?shù)厝俗钇毡榈膠uo法，便是油煎。

受油re，白ao塌ruan覆蓋在緊縮的豆腐表面，吃的時(shí)候沾上家家huhu自制的辣椒醬，金黃芬芳，外脆neen，滋味鮮香。

可這東西畢竟本是窮人舍不得糧shi的節(jié)儉zuo法，又因?yàn)閟hiwu需要久放，讓表面長(zhǎng)ao。若是用這dao菜招待外地來的客人，就怕他們一知半解，以為是用霉?fàn)€的東西zuo菜與他們吃，反而心里要惹來怪罪哩。

是以，方才老漢只招呼他們吃雞dan，將這一盤放的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，提也沒有提。

遺光笑dao

“我小時(shí)候，曾和父母來貴地拜訪知交。那位長(zhǎng)輩招待我們吃豆腐宴，其中一dao虎pi豆腐，就是ao豆腐zuo的。”

所謂ru鄉(xiāng)隨俗，遺光這話，讓兩個(gè)老人心里更好gan頓生。

他們兩個(gè)又極懂禮貌，雞dan只在一開始主人家邀請(qǐng)的時(shí)候沾了一筷zi，后面不guan怎么勸說都不吃了，倒是有大半，被遺光抱著家里的小孫孫，哄著都喂j了孩zi的肚zi。

一頓飯xia來，小娃娃摟著遺光便不愿意撒開手了。

飯過之后，閑話家常，

交談里，他們知dao，這家的兒zi媳婦在徽州城里給人幫工，只留xia老人在家養(yǎng)孫nong稼。

徽州城山明shui秀，可當(dāng)?shù)厝藚s不以種田為主。

自明以來，徽商便于晉，粵，甬并稱為四大商幫。

徽人最看中兩種chu路。

第一等讀書zuo官，

若是不成，便去經(jīng)商。

千年積淀，當(dāng)?shù)貙?duì)教育都格外看中，便是商人也好以儒商稱謂為榮。

聽說他們是要去徽州城，放xia了戒心的老夫